本來不想回答的，但是看到這個題目觸動我的傷處了，我講講自己的親身經歷吧，原來是司機，跨行做了餐飲，加盟人家的一道菜開的飯店，沒有任何廚師功底，賺點錢，膨脹了，賭博，醉酒，錢敗光了，幸好還有飯店支撐著，後來債還完了，聽別人說發電機賺錢，跟人合夥做發電機去了，賠的底掉，又開始繼續經營我的飯店了，債快還完的時候，那道菜過時了，自己研究了一道菜，當時火的一塌糊塗的，天天爆滿，很多人過來學我都不教，教也是要價特別高，農村的小飯店四五萬都下來了，我竟敢直接要一半的股份，可能當時太窮了後來教了一個我們附近鎮上的，他跟我一樣都是司機，沒有任何廚師功底，剛開始也是九張桌子，前段總是不夠做，擴大到了二十多張臺，現在一天一千多的純收入，河南農村來說算是不錯的了，當時他開飯店的四萬多都是借的，人家早還完了，又聽說種地行，承包了八十畝地，去年種辣椒，今年種花生，從來沒有種過地，一竅不通，賠了十幾萬，今年實在是沒辦法了，只能繼續經營飯店，但是我的飯店是好幾年前的了，門口也停不住車，地方也背，就連凳子客人做上都是經常摔倒，再加上賠錢後跟我女朋友總是吵架，三天兩頭的關門，原有的客戶流失了很大一部分，當時我自己研究的菜雖然火，也有很多人模仿，都沒做成，但是我的味道不穩定，最近算是徹底解決了味道不穩定的原因了，打算要麼重新裝修一下店，要麼還在我們鎮上再找個能停車的地方，我現在的店就是從門口過都看不到店名，當時主要考慮租金便宜才租的，要麼直接搬縣城，畢竟這道菜的口碑在那放著那。吃過的人跑幾十公里都專門過來吃！然後僱個徒弟，把我的這道菜教給他，我總是在賺點錢的時候就腦子一熱別人說什麼賺錢我都想賺。折騰了一大圈還是得開飯店，其實飯店只要不怕苦不怕累，還是能幹的，我是比較懶，屬於那種油瓶倒了都不扶的人，但是我總是在走投無路的時候開始經營飯店！就像我這幾年，除了開飯店賺點錢，幹啥啥不中，弄啥啥不成！主要是自己不懂，飯店好做的原因是自己能研究，比如我，到現在連麵條都不會做，但是我的飯店就我一個廚師，這幾年一直都是，但是我研究的這道菜所有人吃了都說好吃！扯遠了，我的意思也是跨界最好不做，除非你能用心去往裡面鑽研，我那道菜就是前後兩年，請教了無數的人才做成功！自己第一次都實驗了兩百多次
本來不想回答的，但是看到這個題目觸動我的傷處了，我講講自己的親身經歷吧，原來是司機，跨行做了餐飲，加盟人家的一道菜開的飯店，沒有任何廚師功底，賺點錢，膨脹了，賭博，醉酒，錢敗光了，幸好還有飯店支撐著，後來債還完了，聽別人說發電機賺錢，跟人合夥做發電機去了，賠的底掉，又開始繼續經營我的飯店了，債快還完的時候，那道菜過時了，自己研究了一道菜，當時火的一塌糊塗的，天天爆滿，很多人過來學我都不教，教也是要價特別高，農村的小飯店四五萬都下來了，我竟敢直接要一半的股份，可能當時太窮了後來教了一個我們附近鎮上的，他跟我一樣都是司機，沒有任何廚師功底，剛開始也是九張桌子，前段總是不夠做，擴大到了二十多張臺，現在一天一千多的純收入，河南農村來說算是不錯的了，當時他開飯店的四萬多都是借的，人家早還完了，又聽說種地行，承包了八十畝地，去年種辣椒，今年種花生，從來沒有種過地，一竅不通，賠了十幾萬，今年實在是沒辦法了，只能繼續經營飯店，但是我的飯店是好幾年前的了，門口也停不住車，地方也背，就連凳子客人做上都是經常摔倒，再加上賠錢後跟我女朋友總是吵架，三天兩頭的關門，原有的客戶流失了很大一部分，當時我自己研究的菜雖然火，也有很多人模仿，都沒做成，但是我的味道不穩定，最近算是徹底解決了味道不穩定的原因了，打算要麼重新裝修一下店，要麼還在我們鎮上再找個能停車的地方，我現在的店就是從門口過都看不到店名，當時主要考慮租金便宜才租的，要麼直接搬縣城，畢竟這道菜的口碑在那放著那。吃過的人跑幾十公里都專門過來吃！然後僱個徒弟，把我的這道菜教給他，我總是在賺點錢的時候就腦子一熱別人說什麼賺錢我都想賺。折騰了一大圈還是得開飯店，其實飯店只要不怕苦不怕累，還是能幹的，我是比較懶，屬於那種油瓶倒了都不扶的人，但是我總是在走投無路的時候開始經營飯店！就像我這幾年，除了開飯店賺點錢，幹啥啥不中，弄啥啥不成！主要是自己不懂，飯店好做的原因是自己能研究，比如我，到現在連麵條都不會做，但是我的飯店就我一個廚師，這幾年一直都是，但是我研究的這道菜所有人吃了都說好吃！扯遠了，我的意思也是跨界最好不做，除非你能用心去往裡面鑽研，我那道菜就是前後兩年，請教了無數的人才做成功！自己第一次都實驗了兩百多次