1，春季種植。

因為姜一般在春季發芽率高，所以多選擇在每年春季的1-4月種植，將姜種播種到土壤中，使其生根發芽，此時姜種的生命力旺盛，並且氣候條件也比較適宜，能夠讓姜種儘快的發芽，避免死亡。

2，選擇土壤。

生薑對於土壤的要求不高，只需要選擇疏鬆肥沃的砂質土壤進行種植，將園土與河沙混合即可。

3，挑種切芽。

在生薑中挑選一個健康無病蟲的姜塊，用它作為姜種進行播種。

4，殺菌。

切下來的姜芽放入多菌靈溶液或者草木灰水中，對姜種進行殺菌消毒，避免種植後出現感染細菌，導致難以健康發芽，以後將它取出用清水沖洗乾淨，隨後放置陰涼處晾乾。

5，播種。

把芽點向上平放進土壤中，隨後再在上面撒上一層薄薄的細土，將姜芽直接覆蓋住，再進行澆水淋溼土壤，溫度15度適宜，等待其生根生長。

6，保護。

一般2周左右姜芽就會慢慢生長為小苗，以後做好養護工作，使其能夠生長的更加旺盛，需要適時的進行澆水，不讓土壤發乾，每月施肥一次補充養分。

生薑喜溫暖溼潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16攝氏度以上開始萌芽，幼苗生長適溫20~25攝氏度，莖葉生長適溫25~28攝氏度，15攝氏度以下停上生長，因此生薑的種植時間－般4月下旬至5月上旬，低熱河谷地區以3月上、中旬為宜，經過催芽或用地膜栽培的可適當提早。

－、生薑播種時間

生薑的播種時間－般4月下旬至5月上旬。

生薑播種前要精選姜種，剔除黴變，腐爛，乾癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷□應用草朩灰或石灰消毒後再播。

生薑播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然後用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然後將種姜撈出後，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40公分，使溫度保持在20—30攝氏度，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。

ニ、生薑的種植條件

1、溫度：姜原產於中國熱帶及東印度，性喜溫暖，根莖（姜塊）生長需要較高的溫度。在16～18攝氏度以上オ能發芽，在20～27攝氏度時姜塊發育迅速，月均溫為24～29攝氏度最適宜根莖分生，在15攝氏度以下停止生長，達40攝氏度時發芽仍無妨礙。但低於10攝氏度以下，姜塊容易腐爛。

2、光照：姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈Sunny的照射。

生薑的種植時間

3、水份：姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。

4、土壤營養：姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。