隨著生活水平的提高現在過年基本上沒有啥菜平時吃不到的了，只是很多是平時不在家自己做的菜，比如來客人以後會做幾個顯得有年味，待客的菜，有個魚，有甜米，有蓮菜，有牛肉，有炸雞塊魚塊，有拍黃瓜等等這些下酒菜和葷菜。

根據家庭收入情況的不同過年做的菜也不一樣，有的家庭客人少就不需要弄太多菜，吃不完容易壞。有的女主人做菜手藝好就會多做幾個招待客人。不管做菜水平高低過年的時候你去別人家做客，他們都會拿出他們認為是最好的菜來招待你，這就夠啦。

現在的年夜飯變化太多了！就說水餃吧，形式沒變，但是現在白菜豬肉餡、韭菜餡、雞蛋餡變化多了去了！當然這算主食。

幾十年不變的一是魚，年年有餘（魚），當然以前是鯉魚、鯽魚，常見的是草魚塊，還有鱔魚等。

第二個是豬肉，各種做法，瘦的肥的，過去有個紅燒大肥肉塊，每個人發一塊，因為以前油水少，後來改變做法，紅燒肉、燒芋頭、肘子肉。還可以豬骨頭火鍋，也是熱騰騰的，說起紅燒肉還挺好笑的，有年幾個人喝酒，酒喝完了還要再拿，可是家人在旁邊堅決不許，只好以肥肉代替，輸了就夾塊肥肉吃，居然把一大盤肥肉都吃掉了，吃完酒也醒了，這才知道肥肉也能解酒！

第三個是牛肉，過去都是牛肉切盤，現在牛腩燜罐。

第四個是小青菜，各個應景的青菜，過年青菜可不比肉便宜呀！我最愛吃菠菜和蒜苗涼調，酸脆可口！