二氧化碳加壓溶入水中，就會成為碳酸，這是碳酸飲料的主要成分。人們會透過加大壓強的方式讓二氧化碳氣體溶於水裡，製成碳酸飲料。

碳酸在密閉的瓶子裡是碳酸的形式存在，而開蓋後壓強減小，二氧化碳氣體就會分離出來。溶解在水中的氣體會隨著壓強的減少而減少的。這些不能再溶解在水裡的二氧化碳氣體就變成泡泡跑出來了啊！

飲料中的氣泡，除巴黎礦泉水外，並不是天然形成的。主要是工廠在生產過程當中，用加壓的形式，把二氧化碳加入其中的.其主要用意是：1.在飲用時口感會好一些。試想，如果可樂或雪碧等碳酸飲料沒有二氧化碳氣體，其實就跟喝中藥和糖水沒有什麼區別。2.就是在飲用時，特別是夏天，喝完含二氧化碳的飲料後，因二氧化碳不是人體所需，所以喝完後會有打嗝的現象。在打嗝的同時會把體內的熱量同時也帶走，起到散熱消暑的作用。當然，個人建議無論什麼樣的碳酸飲料，還是儘量少飲用為妙，尤其是冰鎮過的。

碳酸飲料裡面是被人工充入了二氧化碳的。二氧化碳在壓力的作用下跟水混合在一起。當把碳酸飲料倒進杯子時，杯子內表面那些不是特別光滑的地方就會更容易讓溶解在水中的二氧化碳聚集起來形成小氣泡。

基於同樣的原理，泡騰片是一種多孔結構，在水中會分解成很多微小顆粒，這些顆粒具有很大的不規則表面積。因此如果把泡騰片放進碳酸飲料中，就會讓其中的二氧化碳瞬間迅速形成氣泡，從而從瓶子中噴出來。