天然的小宇燕窩本身略帶腥味，也就是消費者常說的黴味！

①

燕屋一般分為全水泥結構或防腐木結構

外牆上，通常會開一些較小的視窗

供金絲燕外出覓食之用

燕屋封閉性相對好

透氣能力、光線度相對差

燕屋為什麼要這樣搭建？

“主要是模仿洞燕的居住環境，模仿是為了更有利於金絲燕的生存。參考天然山洞氣溫、乾溼度與光線度建造而成，溫度在30 ℃左右，空氣溼度大約 90%，並且，小雛燕在飛走之前一直居住在燕窩裡。所以，燕窩本身會帶有類似黴味，腥味，石灰味，岩石味或燕子羽毛的味道。

②

金絲燕居住環境比較特殊

喜歡在潮溼的環境中生活

燕窩就是在這種環境中築造而成

為了更加適應金絲燕的居住

燕屋內常常會安裝一些加溼器

或安裝噴水設施

燕窩遇水，腥味更濃郁

③

為了避免燕窩破損

燕農採摘燕窩時

先噴水到燕窩上

然後再用鏟子將其剷下

④

為了避免運輸圖中燕窩破損

批發商家一般會噴5-10%水來防止破損

若不噴水

燕窩寄出後

破裂的可能性很大

損失會很嚴重

其實

並不是真的發黴

屬水溶性蛋白和潮溼環境綜合

所導致的味道

這個味道並不是黴味

是燕窩正常的味道