在閩南，過年期間最隆重的祭拜估計就是正月初九的“天公生”了，也就是玉皇大帝的生日，這一天家家戶戶都是大清早就開始燒香燒紙祭拜，祭品也很豐盛，講究“三牲”，“五牲”。最好是應該有個公羊整羊。說明閩南文化裡還是很完整的儲存了中國古代的祭祀文化的。早在商周時期，古代先人的祭拜就有“太牢”，“少牢”的分別，太牢是使用整牛，屬於諸侯祭拜的範疇，少牢為一整羊，屬於士大夫階層的祭拜典禮，豬在那個年代比較普及，屬普通家畜，反而屬於士人階層的祭拜。由此可見閩南習俗，敬天公使用整羊作主祭品，足見對“天公伯”的重視程度，這在其他地方還沒發現過。“天公伯”是閩南民間對玉皇大帝的尊稱，感覺也是滿滿的人情味，哪怕玉皇大帝高高在上，感覺就像家裡的尊長一樣。

閩南人比較信命，所以也比較喜歡拜拜！而且是種從小受感染的那種！隨著生活水平有所提高，更是行貧算命，富燒金的理念！結果今天的閩南真的是盛世修廟非常普遍，哪怕一間小廟，那也是修得氣派加壯觀，不要說逢年過節，菩薩生日，就是平常連初一十五都不算，那也是香火不斷，炮聲隆隆！當然，每個地方都有自己的主福神，比如，討海的信媽祖，各地拜觀音菩薩，生意人拜土地爺福德正神，拜關公等等，但很奇怪的是，不管閩南人走到哪，見廟上香燒金，見佛便拜！講的是禮多人不怪，有燒香有保佑！但閩南人有一特大風俗，那就是年前農曆二十三送神，其中也包括灶神，各方的主福神！然後來年正月初三晚十二點前喜迎神！然後，各地有不同的日子叫請神巡視，遊大街！家家拜茶上貢，為博一年好運，抬神遊街！忙得不亦樂乎！而且付予一種親朋聚會，家人團聚一種方式！所以閩南人春節前後拜主福神，包括各家房子裡會設主福神！其次是正月初九的天公節，拜天公也非常隆重！

再者，閩南人拜祖宗！春節前除夕過年，得先備下豐盛的酒菜先拜祖宗再圍爐(除夕晚上重頭戲)！過年後初二初三再拜一次，女兒回孃家，得先告祖上請安！不得不說，拜拜只是種方式，更在乎親情傳遞！是種文化的傳承！