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其實辣椒它是蔬菜，也是調味品。可以從辣椒的種類或它是新鮮的或者曬乾的辣椒來區分它到底是蔬菜呢還是調味品。

新鮮的辣椒都是作為蔬菜的存在，像一些肉質比較厚的青椒，彩椒都是。其中的代表之一就屬虎皮青椒了。做法也很簡單，青椒洗淨，去籽切兩段，下油鍋慢火煎至兩面焦黃。倒入醬油，鹽，調味！彩椒主要是指紅色或者黃色圓狀的辣椒，口感不辣，微微帶甜。可以用製作蔬菜沙拉或者搭配其他蔬菜食用。

條椒，小米椒這些肉薄，辣度比較高的辣椒。大多是作為配菜或者調味料來使用！

這個問題其實涉及到您此刻想到的“辣椒”是什麼樣子的。如果是圖一這樣的，那辣椒就是一種植物的果實，在植物大家族中她是茄科辣椒屬的成員，辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區及西印度群島。

15世紀末哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並傳播到世界各地，目前全球普遍栽培。辣椒果實未成熟時綠色，成熟後通常呈紅色、橙色或紫紅色，因果皮含有辣椒素而有辣味。新鮮的辣椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量特別豐富。

說到這，我們還要提到辣椒成就了1937年的諾貝爾醫學獎，匈牙利科學家Albert Szent-Györgyi成功地從當地特產辣椒中提取了維生素C，用於防治壞血病，療效顯著，成功獲獎。

在中國，提到辣椒，大家首先西南和西北，想到的是無辣不歡的雲貴川人民，不怕吃辣的湖南人，還有油潑辣子的陝西人，但是肯定沒想到來自北方的河北雞澤（屬邯鄲）、冀州（屬衡水）、望都（屬保定）以及山東青州都是歷史上辣椒的產區，是中國辣椒之鄉。

回到問題上，如果你此時此刻想到的“辣椒”是圖二這樣的，辣椒已經被曬乾，或者磨成了辣椒粉，甚至做成了辣椒醬，辣椒主要發揮的就是他的調味功能了。其實啊，辣椒還有第三個用途呢，就是觀賞用，你看，這樣一盆觀賞辣椒色彩豐富，美化環境和居室的效果也不亞於花卉啊。