回覆列表
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1 # 茶宿
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2 # 莫淵茶事
判斷茶葉是否是新茶可以從一下三個點進行判斷：
1、色：新茶經過萎凋或者炒幹，顏色較為新鮮，且含水量較低，乾硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折斷。而陳茶的顏色則偏枯黃。
2、香：新茶香氣較為清香，有茶青味。而陳茶的茶葉的香氣更顯厚重。
3、味：新茶泡出來的茶水淡綠色，清澈。舊茶泡出來的顏色會偏深黃亮。
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3 # 西雙版納古樹普耳茶
一看，二聞，三品！新茶外光鮮亮，陳茶外光黑褐中略帶紅色。湯色中新茶金黃透亮，而陳茶就增加了紅潤度；新茶聞起來清香中帶有青草韻味，陳茶清香及青草味消失，伴隨著濃濃的一股陳味；新茶喝著口感刺激性強烈(苦澀、回甘)，陳茶就苦澀轉化為甜潤！(前提是茶葉的原材料質量要保證)
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4 # 喻一個
我平時是喝綠茶的，覺得綠茶很容易辨別出是新茶還是陳茶。新茶色偏綠，淺淡，陳茶色灰暗無光；新茶一開啟包裝就可嗅到茶香，久置的茶葉則沒什麼香氣了；新茶葉片條均不緊縮，再加工的陳茶葉片緊縮易碎；也可泡茶試新陳，新茶色淡香清，陳茶色黃暗，香偏淡或太濃；若實在無法分辨，就取一兩片茶葉口中慢慢咀嚼，新茶綿厚清香，陳茶味枯焦乾。
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5 # 望月狼談茶
1，如果是正規渠道進貨，廠商有生產日期和QS認證。
2，茶農處購買主要看糖色，越新的茶，湯色越清淡
3，茶葉隨時間流逝，會慢慢氧化，湯色會變深。
4，不要一味追求老茶，也不要拒絕新茶
拿普洱茶的生茶來說，一般人很難看出來！
只有一個方式，品茶！
1.看
茶湯色淺，呈淺黃色是新茶，茶湯色再深一點是存放了一些時間的，顏色有點偏紅了就是時間可能在4-5年左右的，但大家要注意一點生茶放再長的時間也不能變成熟茶！
2.喝
新茶的茶湯或多或少都會有一點青草的味道，這是茶樹葉本來的味道。生茶為什麼要存放的原因就是這個味道，有部分人喝新茶會覺得胃不舒服也是這個原因！放一段時間後我們說的新茶味就會消失，裡面的澀味也會減少。