吃完橘子後，大家往往將橘皮用來泡水喝，認為這就是藥用的“陳皮”，實際上，橘子皮不完全等於陳皮，橘子皮經過特定的程式和條件經過乾燥處理的乾性果皮，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮，而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效，非常適合浸泡食用，但是，陳皮並非鮮橘皮，而新鮮乾燥後的橘子會皮刺激腸胃，同時，一般的水洗，日曬可能很難將這些有害物質去除乾淨，橘皮表面也難免會有農藥或保鮮劑的殘留，所以最好不要用鮮橘子皮泡茶或泡酒。

支招：如何把橘子皮變陳皮

將橘子洗淨，剝下來的橘子皮放陽面，乾燥的地方晾曬乾，放進蒸籠裡 上鍋蒸透，然後將其捆綁固定、風乾，然後再放到太陽下曬乾，最後將其密封存放。注意存放容器的密封和乾燥，以確保衛生以及不發黴，待到有需要用時再取出即可。

橘子皮能用來泡水喝的。

1、不是所有的橘子皮都能拿來泡水喝，這裡泡水喝的在中醫上叫做陳皮。陳皮也叫橘皮，貴老，紅皮，黃橘皮，廣橘皮，新會皮，柑皮，廣陳皮。是一款中藥材。具有效的止咳化痰、健脾和利胃、消炎、預防動脈硬化的作用。

2、新鮮的橘子皮是儘量不要用來喝水的，據研究新鮮的有可能引起腹瀉。同時新鮮的果皮農藥還有殘存等等。

3、陳皮自制

秋冬季節吃完橘子皮，選擇無病、乾淨、成熟的橘子皮，清洗乾淨，晾曬乾即可，裝置玻璃瓶中密封備用。

4、注意事項：

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。