紅糖和白糖是我們最常見的兩種糖。

不過，很多人認為白糖是不健康的，但紅糖比白糖更營養，還有許多「保健功能」，比如「益氣補血、健脾暖胃、活血化淤」等，很多女性也常備紅糖，以期在「那幾天」舒服一些。

紅糖和白糖的原料都是甘蔗，加工過程中最大的區別是白糖經過了精煉提純，紅糖沒有。

常見的白糖有白砂糖和綿白糖兩種，是從甘蔗中提取，再經過精煉提純和脫色而製成。

在精煉提純過程中，甘蔗中的一些「雜質」、焦香味道和焦糖色就會被脫去，所以看上去就是白色的。

這裡我想用原生態來說說一下，很多的藥物和食品，這裡直接說中草藥，直接食用可能效果反而最好，也就是我們常說的原汁原味，隨著科學技術不斷的發展，就有了很多的手段比如提純去雜質等等很多的產品達到了應有的價值和更高的作用，紅糖的作用我們女人最清楚了，我們來月經的時候而且很多男同志也知道紅糖姜水的常規作用。為什麼不是白糖呢？這好比是緣茶紅茶一樣處理和不處理的效果是各不相同的。我想順便說一下，經過處理加工做的東西有很多是必須的，反之原生態的東西就看怎麼運用了。

紅糖5塊錢一斤，白糖也差不多這個價，至於價格都是被經銷商所控制，白糖製作基本實現了全自動化！紅糖大部分都是南方規模比較小的企業製作，沒有實戰自動化（有一部分還是手工製作），所以這個相對於白糖來說，製作成本有點高！紅糖白糖各有各的用途！白糖適合做糕點食品（食品不會因加入白糖而變色），白糖由於過於提純（，很多人體必須的營養物質都被過濾了！紅糖準確來說是屬於原生糖（初級糖），由於加工工序少，所以保留了大量人體所需的營養物質！從古至今華人都有坐月子喝紅糖水的習慣，這也說明了紅糖確實有它的實用性，再就是紅糖對於普通老百姓來說也不算奢侈品，所以家家戶戶都會必備！比如我，如果喝了白糖水，胃就會發酸，但是喝了紅糖水就沒有胃發酸的問題！所以我一般都是喝紅糖水！