1、何為 “ 回甘 ”？

就是苦味在口中轉化後產生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。優質茶在飲後會立刻喉頭泛甘、而後上升擴散到整個口腔。

2、何為 “ 生津 ”？

指口腔中分泌出唾液，包括兩頰、舌面、舌底。好茶飲後會有明顯的生津效果。品質越好，生津時間越為持久。

3、何為 “ 掛杯 ”？

在品茶時提到的掛杯，並非指茶湯掛在杯壁的時間，而是茶香氣留在杯壁上的時間。留香時間越持久濃郁，掛杯時間越長，說明茶越好。

4、何為 “ 喉韻 ”？

對於資深的老茶客來說，喉韻是他們品評茶葉優劣的重要條件。帶有強喉韻的茶，絕大多數屬於滿口回甘的茶。

5、何為 “ 收斂性 ”？

一款茶入口瞬間，苦澀味會迅速被口腔的感覺器官感知，這種感覺在口腔中能持續多久，這就要看此款茶的收斂性了。

當然，如果想要體驗以上好茶帶給你的奧妙體驗，還是需要配上一個好杯。常言道，水為茶之母，器為茶之父。好的茶杯不但能發揮茶的最大優勢，還可體現你的個人品位，因此，你的品茗杯選對了嗎？

1

喝茶一定要用瓷杯或者紫砂杯，千萬不要用塑膠杯和紙杯

2

泡茶的水質一定要乾淨，但也無需太過追求，自來水即可。

3

到底是先放茶葉還是先放水，大家不妨自己試一下，再做決定即可。

4

水溫大概是85攝氏度左右最佳。

5

一般茶葉都可以泡幾次，每次續杯的時候切記不要把底下的茶汁喝掉，不然會損失很多風味。