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  • 1 # 明雅中式裝修

    在挑選砂鍋的時候,看一下砂鍋整體的陶質,質量比較好的砂鍋,陶質一般都是很細的,顏色大多都是白色,表面的釉質質量也很好,看起來很光滑,導熱性也很好

    在挑選砂鍋的時候,看一下砂鍋本身整體的結構,對於質量好的砂鍋來說,在水平面擺放的時候是很平整的,不會翹起來,並且鍋體整個都是很圓正的,內壁摸起來也很光滑。

    挑選砂鍋的時候,可以聽一下砂鍋鍋體的聲音,用東西來稍微輕輕敲打一下鍋體,聲音是清脆亮的,就是品質比較好的砂鍋,如果敲擊發出的聲音比較沉悶的話,不建議購買。

    挑選砂鍋的時候,要根據自己實際的使用需求來進行挑選,比如平時用來煎中藥的話,就不用選擇陶質比較好的砂鍋,一般價格的砂鍋就可以,如果燉煮食物的話就要選擇質量比較好的。

    在挑選砂鍋的時候,看一下砂鍋的鍋底情況,挑選砂鍋的時候,我們都是選擇鍋底比較小的砂鍋,因為這種砂鍋的傳熱效能比較好,能夠縮短烹飪時間。

    挑選砂鍋的時候也可以看一下砂鍋整體的一個厚度情況,不同的砂鍋本身就是有厚薄之分的,一般來說家用砂建議選擇薄厚度的砂鍋,因為家用不像餐館那樣火力那麼大。

    在挑選砂鍋的時候,要看一下有沒有打磨砂粒的痕跡,砂鍋上凸起的小砂粒能夠用砂輪來直接打磨,打磨之後會留下很多坑,這種砂鍋的使用壽命不長。

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