活喜蛋這樣檢查是活的，今天我就說說在農村傳統的檢查方法。我們稱之為（採水）使用方法，用一個盆子，在往裡面加入溫水，溫度不要過高一般在25-30度，如果溫度過高的話裡面的小雞很容易溫度過高而燙死。我們把溫度控制好了，把雞蛋放人水中，注意水不能太深只要雞蛋在水裡能漂浮即可，雞蛋放人水中後等水平靜了，我們在觀察雞蛋的動靜，如果雞蛋在抖動，那麼這個雞蛋就是活的，可以孵化出小雞，如果不動那就是死的，不能做活喜蛋。我就知道這些了。

活喜蛋在我老家又稱毛蛋，是經過定向培育的十三到十五天的鮮活雞胚過或者鴨胚，一般為受精的鴨胚，之後孵化到形成胚胎，然後加入香料，進行烹煮，非常美味。活喜蛋在南京一帶非常流行，，活喜蛋有多重營養成分，能治頭痛，偏頭痛，頭風病及四肢瘋瘴等，同事時也有補氣的功效，經常吃可以美容養顏，延緩衰老。

活喜蛋又稱活珠,在南京一帶甚為流行,它是優選鮮活健康種蛋,經過定向培育的13-15天鮮活雞胚、鴨胚,一般為受精鴨卵，孵化到十八天時，胚胎已經形成，放入桂皮、黃酒、精鹽、等煮熟。口味鮮美，富有營養，據說能滋陰養神，無論是下酒，還是充飢都是一道美味。

活喜蛋又稱活珠，在南京

一帶甚為流行。

傳統喜蛋可以分為“死雞胚”和“活雞胚”，就是一般的喜蛋和活喜蛋的區別。

1、孵化21天不能出殼的死雞胚的一般喜蛋叫做毛蛋、壞蛋、黑寡蛋、旺雞蛋。

2、專門定向孵化13～15天的活胚蛋叫做活喜蛋。

3、還有一種叫混蛋，混蛋是指未受精的蛋經孵化後形成的散黃蛋。

以上就是我對檢測活喜蛋的方法，希望可以幫助到您。

活喜蛋又稱活珠,用照蛋器照蛋，

,它是優選鮮活健康種蛋,經過定向培育的12-16天鮮活雞鴨鵝胚、雞在12天左右，鴨14天左右，鵝16天左右，背部出現絨毛，血管加粗，色加深，胚胎已經形成，

放入桂皮、黃酒、精鹽、等煮熟。口味鮮美，富有營養，

據說能滋陰養神，無論是下酒，還是充飢都是一道美味。

用高強度手電對著喜蛋看看，就能判斷出蛋的新鮮與否，好蛋的蛋清和蛋黃清晰，呈半透明，裡面的空室小。而壞蛋在照射下，蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上，裡面有血圈、黑點等，空室較大。