你說的是屬於綠茶的白茶，還是白茶那個大類。

綠茶裡有名的有：安吉白茶，靖安白茶等幾種，是按照綠茶做法做的，味道比較清香，帶有青味，口感清甜。

如果是白茶大類基本是以福建福鼎的白茶為主，白毫銀針，白牡丹，壽眉，貢眉，老白茶等屬於微發酵茶，新茶味道也比較清甜，有毫香。有點年份的，味道稍重，帶有藥香。

福鼎管陽高山從針到壽眉都喝了還有存

福安大白

雲南墨江月光白及勐海臨滄產區的老樹月光白都喝過也都做過

就新茶來說個人還是傾向雲南的古樹料製作的月光白，相對來講香氣和韻感更豐富些，耐泡度也更高一些。

喝過很多白茶，各有各的好。重點說一下陝西白茶。陝西做白茶才是這兩年的事情，因為種植區域北方茶區的緣故，陝西白茶內含物更豐富，口感更甜。而且陝西白茶做的白牡丹不摘心，芽頭保留，更加重了這一口感。#喝茶#

白茶的工藝簡單 卻也最彰顯人心

做茶人有沒有用心做茶，茶會自己告訴你

茶湯飽滿代表內質豐富

香氣入水說明工藝到位

代表白茶特點的“太陽”味道取決於是不是日光萎凋

用心做茶的人，最容易做出高品質。

無論是銀針，牡丹，貢眉，壽眉都能展現出它們應有的特點。

白茶以白毫銀針為上品，是白茶中等級最高的味道香甜，但不耐泡；白牡丹屬一芽一葉或一芽兩葉居多，也是自己覺得味道最好的，回甘好，且味道比銀針厚重，耐泡；接著是貢眉和壽眉，葉大而針頭不顯，味道濃，茶氣也足，建議飲用春茶期間的白茶。