建議你去好一點的大飯店後廚當徒工。會來點事！找個好廚師拜個師傅！然後把徒工的工資都給師傅，誠心學習不怕辛苦別怕累！三年之後就能差不多了！記住了找個好師傅寧可把上技術學校的錢給師傅！比你上技術學校強多了！可以實踐學習！眼睛看到的都能記在心裡！還可以和師傅探討技術要領！等你學成了就可以直接拿高工資！也可以繼續跟著師傅深造！個人觀點還望採納！

找一家飯店，最好生意好的，去從廚房最基本的學習，等基本功都學好了，找個靠譜點的師傅帶，好好跟著師傅學。廚房的東西永遠學不完，一山還有一山高，多學多看，好好鑽研，終成名師。

對於你這個問題，我覺得我可以把我的經歷分享給你。我以前一直是在廣東那邊務工的。在27歲的時候，突然想著學一門手藝。俗話說得好，男人一技在手吃穿不愁。但27歲的學徒來說算是比較晚的了。但好在我算比較吃苦，能夠吃苦的。我一開始起點比較高，是在張家界的一家五星級酒店當學徒。在那裡說句實話，我學的東西不多，但是我漲了不少的見識。是那裡打開了我廚師的眼界，大酒店規矩多，人也多，事也多。一般帶徒弟都是比較不繫統。所以我那個時候學的東西不是很多，但是我瞭解的東西多，眼界比較開闊。能夠接觸不同的菜系，能夠接觸不同的大師。真正讓我學廚藝精進的是我回到了我的故鄉。湖北一個小縣城。在這裡因為我以前在五星酒店呆過有很好的工作習慣。，所以我在這個小縣城找事做真的很容易。但我不滿足於那種太容易的事，因為我學廚師我是下了很大功夫的。我是找了我們當地生意非常好的一家餐館裡做的。非常的忙，一個人做幾個人的事。但正是因為這種高強度的訓練。讓我的廚藝有了很大的進步。現在回想起來我很感激這段時光。雖然我現在沒有做廚師。但這段時光我是時常回憶。他在我的廚師生涯是不可磨滅的痕跡。基本上我學廚的所有技藝是在這個時間段學成的。所以我建議你還是找一個好點的師傅帶你。找那種生意好的餐館。千萬不要找那種生意不好的。最特別的一點，自己要肯吃苦。肯鑽研，肯學習，要不怕累不怕髒。學廚師是一件非常痛苦的事情。廚房的活是很累的，但只要能學到技藝。苦點累點都是不算什麼的。

先去餐館上班，工資多少無所謂。首先從配菜開始，不要隨便掌勺。可以練習拋鍋的手法，多多觀察每個的火候及調味品的利用。

如果只是為了做幾個家常菜，可以上網看影片，如果是想學一門手藝當做發家致富，建議還是去專業的廚師培訓學校學習，你可以網上諮詢最好是選擇那種辦學歷史很多年的那種老牌大院校，比較有保障

學習廚師建議去專業的實操型別的廚師學校選能學的會哦，上課期間可以多加練習，跟老師一步一步學。看老師怎麼操作火候，調料，翻炒等等。現在廚師是一個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。從基本功，到什麼菜都能做，舉一反三，你就成功了

學廚師要去正規的烹飪學校，不需要你會什麼，但你都能學會什麼。作為一名合格的廚師，必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、出鍋及時、裝盤等等。