材料/工具木薯粉 100g水 100g紅糖 20g鮮奶 500ml立頓紅茶包 5包白砂糖 少許珍珠1【做珍珠】水燒開倒入紅糖，攪拌均勻後，分次倒入木薯粉，揉成麵糰2從麵糰取小劑子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盤子，搖晃盤子，使珍珠都裹上木薯粉，過篩，篩掉多餘木薯粉，餘下的就是可以煮的珍珠啦！3水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發現珍珠只有外面一圈透明瞭，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦！撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。

珍珠奶茶“的珍珠”其實就是木薯粉、紅糖,需要用到材料木薯粉。

準備好木薯澱粉，之後，就把它給撕開來，那一般都需要多少呢？只要你有一百克就行了，不需要太多。接下來就是，把我們家中的鍋給洗乾淨，然後倒入適量的水水，千萬不要多了一點點就可以了，然後，開啟煤氣。等鍋中的水沸騰了之後，就馬上把我們準備好的紅糖放入鍋中，最好是紅糖，不要白糖，或者其他糖都是不可以的。

紅糖放入水中，再煮那麼2到3分鐘就可以關掉煤氣，千萬不要煮得那麼久，如果煮那麼久的話，那就把糖給煮沒了，也是不行的。然後，把我們弄好的水給倒入，木薯澱粉中就行了。 接著就用，家中的筷子，然後，把它攪拌均勻，一定要攪拌均勻，要用力的攪拌。攪拌好了之後，那接下來就去，把它揉好了。就是平常像我們由麵粉那樣子把它揉成一個麵糰就好了。

當然，在剛開始的時候，是比較困難的，所以呢，我們就儘量的細心一點就好了，因為，剛開始揉的時候是比較燙的，你可以把它放著，等它有點涼了之後再揉也是可以的。麵糰揉好之後，接下來就把它弄成一個小小的圓點，就像我們平時喝的，珍珠奶茶裡的奶茶那麼小圓點就可以了。這個就是，珍珠的做法，非常的簡單。