做街坊生意如何開好燒臘店？培養和留住熟客才是關鍵！

如何開好燒臘店？但凡創業的，只要燒臘店選址不是在一些人流量大的地方，比如車站、步行街等，都少不了熟客的幫襯。熟客不來了，生意就很容易陷入一個惡性迴圈，怎麼個迴圈法？熟客不來了，生意就差了，生意差了資金跟不上，資金跟不上採購的食材就差，食材差客人就不來……如此迴圈。當店鋪陷入了惡迴圈的話，如何開好燒臘店？除非有足夠的資金進行改革，不然都難逃關門的下場。所以說，如果餐廳選址不是很理想的話，就只能靠培養和積累熟客，關於如何培養熟客，我這裡有幾個建議。首先是你的店鋪要有特色。如果你跟別的店鋪都一樣，人家為什麼一定要來你這？不管是店面裝修還是產品搭配，總之就是要弄點別人沒有的，與眾不同的東西出來。乾淨衛生。食品安全是人們最關心的事，每年因安全不達標而關門的店鋪不知幾何，像色素，新增劑等！這些給人留下不好印象的東西最好不要使用，試問，你要是知道經常去吃飯的那家店用色素，你還會去嗎？物價也是挑動人們購買慾望的一個因素。物價要講究的是針對人群定價，如果消費的都是一些打工族或買菜阿姨，物美價廉對他們才有吸引力，因為這類人大部分對物價都比較敏感。服務態度良好。這是做任何店鋪都需要遵守的，如果你整天拉著一張臉，看誰都像欠你十萬八萬的，誰還願意來你這消費？客人又不腦抽，花錢買氣受嗎？所以說，開店要有良好的服務態度，記住，這不是要求，是必須的！跟客人多交流，培養親切感。店面不需要多大，但是客人每次一來都是哈哈大笑的，處在這樣的氛圍裡，對客人來說，何嘗不是一種享受？用竊格瓦拉·周某說的話就是：來到這裡就跟回到家一樣。關於如何開好燒臘店要說的就這麼多了，不過說是這樣說，看起來也挺簡單的，不過實行起來就有一定的難度了。

謝邀，嘴甜，給顧客佔了小便宜的感覺，包裝要好，把自己的東西吹得牛逼一點，最主要就是味道（切記不要憑自己的感覺去判斷，要看自己商圈的人的消費習慣和口味、消費習慣多蹲點口味多嘗同商圈競爭對手的熱銷產品）還有一點就是你是做社群生意還是商圈生意人群結構不一樣營銷策略也是不一樣的當然口味和賣法也是不一樣的重要的事情說三遍，賣法賣法賣法