飲食習慣與理念不同。中，西餐的區別聚餐與分餐與習俗有很大的關係，中餐講究的是團團圓圓，葷素搭配，色香味齊全。而西餐講的是各取所需，營養合理。這就體現在用餐餐具上，西餐是：刀，叉，匙，盤，一起上。不管是幾成熟的牛肉，還是色拉，火雞，羅宋湯都離不開這幾樣用具。吃什麼，吃多少不浪費，講究衛生與健康，而中餐一雙筷子吃八方，涼熱菜餚分開上。隨看社會的進步，中餐也講究使用公用筷子與湯勺，所以各有所長。中餐中的自助餐我認為就是很好借鑑了西餐的分餐方式之一。

西餐咱沒吃過，也真不想吃，但感覺是分餐的。分餐還是很好的。我有位朋友家吃飯也是分餐，幾個人分幾份，臨時來個人也是沒的吃。不過也好，他家從不吃剩的。

各有各的風俗習慣，像我就不喜歡分餐，華人喜歡熱鬧，好東西喜歡分享，我是農村的，像我家如果炒了好菜鄰居看見了就會過來吃點嘗下或者過來拼桌一起，如果鄰居家炒了好吃的我們也會去他家嘗下，分餐的話一個碗一個人的量，感覺把人的距離拉遠了。

如果自己定宴會，說實話檔次高的酒店您可以訂西餐分餐，至少衛生有保障，每個人都帶手套，口罩，但如果酒店檔次沒那麼高，您想想分餐每道菜一口，如果您訂個五十人，按十二道菜算，廚師人手就多，工作量大，衛生就沒有那麼幹淨，而且很容易涼，跟吃冷菜沒啥區別，表面上看著乾淨，但實際上真不好吃，不過酒店檔次高，裝置好，人手多，衛生乾淨也是可以的

望對你有幫助

我是老程，我來回答。

分餐和合餐完全是兩個習慣不同而已。中國在漢朝之前也是分餐制。而日韓延續的更久。至於西方就不用多說了。

分餐制和合餐制差別只是習慣的不同而已。沒有什麼好與不好或者誰高誰低的區別。就像西方人使用刀叉而東亞都是使用筷子一樣。並沒有誰高階誰不高階的分別。真的還是有要分高低的，完全和制度無關，他只是想提高自己的優越性高歧視而已。

西餐分餐是西餐就餐的習慣，就像中餐吃飯一樣，我們喜歡一大群人圍著吃菜，不同的餐飲文化都應該受到尊重。

也許你覺得分餐很麻煩，但是分餐能夠減少吃飯的選擇困難，而且也比較的健康，減少口腔細菌的傳染。