14年做廚師，當時問了一個擁有 10年經驗的大廚師傅，月薪多少，他回答到：5500一個月，突然感悟了，又看到前臺收銀的老闆什麼菜也不會做當老闆，晚上回去想清楚了，第二天辭職，擁有10年經驗才這點工資大廚，前途出路何在？

就算當初想著學會了自己開餐廳，也要有資金開店，會銷售 營銷等，沒有這些知識根本賺不到錢，不會做菜可以請人，不懂銷售，營銷 管理人員等，什麼事都成不了，所以跳出來做銷售簡單月薪過萬！

這是適合所有行業的問題，雖然從小老師就教我人人平等，可是當我正式步入社會，才瞭解到這無以是最大的謊話！

人最重要的是瞭解自己，在老百姓人首先想到是學門技術，廚師是老百姓認為永不失業的職業，而且還是高薪！但人是往高處走的，等到一定經驗，閱歷豐富以後，就可以做很多事情，這適合任何事！

本人做廚師多年，瞭解廚師苦，別人星期天我們不沾邊，別人節假日，我們會更忙！下班回家9點多！沒有時間陪家人！而且廚師工作很辛苦年齡大了，如果走不到管理崗位，那就會被淘汰，因為適應不了高強度的出菜流程！

所以本人覺得，不是廚師想改行，而是適者生存

有許多原因，來自於家庭、社會、個人。廚師這個行業相對來說比較累，有的天天做飯菜做多了枯燥無味，就像機器人一樣，不停的重複著自己的工作。還有就是自己覺得這樣工作沒什麼前途，想自己做自己喜歡的事，廚師並不是自己想的那份工作。