個人認為，好吃就行。你談什麼健康啊營養啊，不聽不聽，我沒打算拿醋當仙丹，我也不相信世界上有什麼仙丹。
就有那麼一幫人，天天向別人販賣焦慮，似乎他們每天不說點譁眾取寵的話、不說點喪氣話就呼吸困難似的。
咱好好說話不行嗎？按照你那個方法吃醋能長生不老是怎麼著？
事實上，如果真的有人有辦法壽與天齊，他才不會輕易把這方法告訴別人呢。——你可以說我不懂科學，可我懂人性啊。
我是東北人。東北人對醋基本上好感一般，沒有特別喜歡。為什麼呢？後來我發現了，東北市面上常見的醋，酸度大都偏高了。
南方有些地區的人喜歡酸度特別高的醋。比如我所知道的，安徽地區有些人偏愛9度白醋——阿妹喂~！我聞一下都覺得刺鼻得難受。但是人家那個地方，人覺得8度以下那就不叫醋。
我接受不了。那玩意一咽一激靈，吃完以後只剩滿口酸，龍肝鳳髓也嘗不出味道了。
都說山西人喜歡吃醋，但大多數人最愛吃的醋也不是特別特別酸的。愛吃特別酸的，那也是少數。最最著名的那個牌子，4.5度罷了，還有3.5度的，口感柔和，香。
反之，我們這邊也有陳醋廠，多年以來生意一直不怎麼樣。原因很簡單：你在東北這個不那麼愛吃特別酸的飲食環境，你淨買6度以上的醋，咋就沒賠死你個那啥呢？
越酸，入口刺激，不是誰都接受得了。
大多數商家賣醋，都只說這醋原料怎麼怎麼好，多少多少道工藝，什麼濃郁什麼鮮美百年傳承無新增等等，他就是不肯好好說這醋是偏酸的還是柔和的。
個人認為，好吃就行。你談什麼健康啊營養啊，不聽不聽，我沒打算拿醋當仙丹，我也不相信世界上有什麼仙丹。
就有那麼一幫人，天天向別人販賣焦慮，似乎他們每天不說點譁眾取寵的話、不說點喪氣話就呼吸困難似的。
咱好好說話不行嗎？按照你那個方法吃醋能長生不老是怎麼著？
事實上，如果真的有人有辦法壽與天齊，他才不會輕易把這方法告訴別人呢。——你可以說我不懂科學，可我懂人性啊。
說醋。我認為，好吃就行。很多人不喜歡吃醋，其實不是因為醋不好吃，而是他選錯了酸度。我是東北人。東北人對醋基本上好感一般，沒有特別喜歡。為什麼呢？後來我發現了，東北市面上常見的醋，酸度大都偏高了。
南方有些地區的人喜歡酸度特別高的醋。比如我所知道的，安徽地區有些人偏愛9度白醋——阿妹喂~！我聞一下都覺得刺鼻得難受。但是人家那個地方，人覺得8度以下那就不叫醋。
我接受不了。那玩意一咽一激靈，吃完以後只剩滿口酸，龍肝鳳髓也嘗不出味道了。
都說山西人喜歡吃醋，但大多數人最愛吃的醋也不是特別特別酸的。愛吃特別酸的，那也是少數。最最著名的那個牌子，4.5度罷了，還有3.5度的，口感柔和，香。
反之，我們這邊也有陳醋廠，多年以來生意一直不怎麼樣。原因很簡單：你在東北這個不那麼愛吃特別酸的飲食環境，你淨買6度以上的醋，咋就沒賠死你個那啥呢？
越酸，入口刺激，不是誰都接受得了。
但是，明明酸度很重要，卻很少有商家重點強調酸度。尤其在我們東北，基本不會有商家說這醋到底多酸，讓消費者自己看。消費者若不懂、不在意，那就只能靠碰運氣才買得到合自己口味的醋了。大多數商家賣醋，都只說這醋原料怎麼怎麼好，多少多少道工藝，什麼濃郁什麼鮮美百年傳承無新增等等，他就是不肯好好說這醋是偏酸的還是柔和的。
所以我認為，吃醋吃對沒吃對，主要方面不是健康營養的事，醋不是王母娘娘的蟠桃，怎麼吃也不可能吃得白日飛昇。主要的方面，應該是味道，注意一下酸度，選擇一款適合自己口味的醋，而不是隨便買一瓶就拉倒。