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1 # 裁神愛生活
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2 # 不花妝
贊同樓下的回答：含糖的水果都可以釀酒——你見過哪些水果不含糖嗎？
水果雖然基本都含糖，但是含糖量多少不一，水果的味道、成長環境、特性都不一樣，所以釀造出來的酒口感都不一樣。
我在紐西蘭參觀酒莊的時候，就品嚐過當地農民釀造的獼猴桃酒，英文名叫KIWI，奇異果，（這貨還挺洋氣~）味道酸，有點兒複雜；
去年我在一個做藍莓的莊園裡又嚐到了他們釀造的藍莓酒，那酒一品嚐就知道加了糖，而且不如同等價位的葡萄酒有骨架，可能是喝慣葡萄酒的緣故，品嚐別的水果酒，總感覺差了點意思。
這裡說一下葡萄酒和其它水果酒的區別：
很多以釀造葡萄酒為傳統的國家，葡萄怎麼來，一公頃地收成多少，怎麼釀，什麼級別，酒標怎麼寫等都是由嚴格法律規定的。比如在法國，義大利等這些傳統的舊世界國家，釀造葡萄酒是不允許加糖的，加勒糖在他們看來就是飲料了，沒有那麼純，改寫了葡萄酒的基因。但是很多新世界國家，比如智利，澳洲等，是允許在葡萄酒中加糖，甚至橡木粉、橡木片等以增加風味的。
其它水果酒，幾乎沒有一種像葡萄酒這樣1歷史悠久；2 法律嚴明；3等級分明；4 文化豐富，最大的區別，個人覺得還是在於其它水果釀造的酒都可以隨意加糖，但，葡萄酒不一定。
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3 # 熊寶豬豬
應該不是所有的水果都可以釀酒，有些果實少拿來釀酒就太浪費了，物以稀為貴，吃都來不及還釀酒，是吧！但那些產量高的就可以，比如草莓、青梅、桃金娘、桑椹等等都是比較常用來釀酒的水果！
我經常釀著一些果酒，我來回答。
可以肯定的是有些甜味兒的的水果都可以釀酒！水果酒，就是水果本身的糖分被酵母菌發酵生成酒精的酒，釀出來的酒有水果本身的風味和酒精的味道。所以只要水果本身有糖分，就可以做水果酒。
不同的季節可以釀不同的水果酒。基本上當季水果都可以釀酒了。春季可以釀的水果酒有:梅子酒，草莓酒，桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒。
秋季可以釀的水果酒有:石榴酒，梨子酒，柿子酒，蘋果酒，橘子酒。
冬季可以釀的水果酒有:西紅柿酒，奇異果酒，金桔酒，菠蘿酒，香蕉酒，鳳梨酒，檸檬酒，椰子酒，哈密瓜酒。
怎麼樣？大開眼界吧，只要你說得出的水果基本上都可以釀酒。你的味蕾在等著你辛勤勞動的成果哦。
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