夜宵一般就是小吃比較火爆，比如在廣場旁邊，臭豆腐，冰激凌，烤魷魚，烤冷麵，這一些都是一些投入比較少，見效很快的，無論你做什麼小吃，一定得先考察一下你們當地的市場，原材料，還有城管，畢竟有城管追的特別嚴做生意不太好弄的

當然是烤魚啦，每到熱天的時候大街小巷都能聞到看到烤魚的大店小店，地攤特別多又熱鬧，很多人都是白天干活上班，只有晚上才有時間團聚在一起划拳猜碼喝酒聊天吹牛皮吃烤魚，吃花生+喝純真喝到你懷疑人生！

如果是開店的話，餃子，果湯，麵湯比較大眾化，老少都喜歡。比較有特色的做本地小食，造合年輕人的有串燒，麻辣燙，烤魚，冰品。適合有經濟群體的有野味店，酒吧，咖啡店。總有一款適合經營的，做喜歡的生意，開心開店大賺。

夜宵生意現在比別的生意要賺錢，開飯店的還不如夜市，現在的年輕人都是夜貓子，基本上晚上下了班都要出去溜溜到十一二點，再晚點的也不在少數，夜宵的特色有

1.燒烤（花樣很多）

2.冷盤加點炒菜

3.鴨脖系列