兒時的記憶裡總會留有父輩、祖輩飲酒的影像，或是他們一人獨飲，或是一大家子聚在一起豪飲。那時的記憶，也成了我們一輩子懷念的美好時光。

讓我們來回味一下那時的美酒。

圖為洋河大麴酒。

60-70年代

“最高指示”雙溝大麴，長江大橋雙溝大麴​酒

​老牌二鍋頭，跟現在二鍋頭的味道應該不太一樣了吧。

​口子酒。瓶口的是吊著吊牌嗎？感覺還蠻好看的。

​圖為白雲邊的嫡系酒系列，那是後瓶子上的字還是繁體字。

​圖為八十年代的白沙液酒，這葫蘆一樣的酒瓶子也是很喜氣。

​圖為紅糧大麴酒。我只知道現在有個枝江大麴。

​老牌的習酒。

​老牌的竹葉​青，山西特產。

杜康酒。何以解憂，唯有杜康啊

想問問頭天上有知道串香酒的麼？剛才問來著，字數太少被摺疊了！在臨朐一提起串香可謂是無人不知無人不曉！這是屬於我們臨朐人的回憶！話不多說上圖！

我家是蘇北宿遷的，別的地方的我知道的不多，我就說說我們本地的絕版酒。

當然還有一部分​​​​​​​​​​，因為篇幅問題沒有列出來。

說起白酒，我們家當時時東北地區的鄉下，小的時候很少有人買得起瓶裝的白酒，那時候是生產隊的時代一個工作日拿不到幾角錢，因此沒有幾個人能買得起瓶裝的酒，當地的人們為了節約成本，多數的隊上就自己釀酒，多是糧食作物釀造的，那是父親很喜歡喝酒，每次發酒的時候，基本都是我和哥哥去，那時雖小，可聞到酒香也往往忍不住，有一次爸爸叫我倆裝了半斤白酒，由於酒香的原因，我和哥哥每人喝了一大口，為了掩蓋真相，就兌了些水，結果，，，呵呵，，還是漏了馬腳，想起那個年代一種回味，一種家的味道。

對酒最初的認知是從外公的身上，外公家裡人口多，在咱們鄉下靠的都是種地來擔起這個家，菸酒是他的最愛，每日吃飯前喝酒感覺是他最享受的時候……​​​

那時候的酒沒有什麼包裝，但我知道是我們本地的洋河酒。外公是個妻管嚴，為了避免嘮叨每次都把酒收在碗櫃中，但我知道那也是他最幸福的時候，因為後來外婆去了以後，精神失常的他經常喝多，卻還是自己把酒收在同一個地方……​

在我的記憶中，小時候我們的家很窮。因為母親多病的緣故，我們的家又比別人家多了一份清苦。酒——自然成了家裡的奢侈品。十幾年前的一天，我們在外工作的一位親戚給爸爸送來了兩瓶“雙溝酒”和一條“大前門”香菸，光“大前門”香菸就讓爸爸風光了好長時間。至於那兩瓶“雙溝酒”更是讓爸爸欣喜不已，每次勞動回來總是像看寶貝似地看上幾眼，直到那年吃年夜飯的時候，爸爸才拿出一瓶把瓶口對煤油燈上的燈花輕輕一燒，揭了蓋慢慢斟滿一杯，美美地喝上幾口，。那會我也會用筷子沾點放嘴裡嘗一嘗，那會只有辣的感覺……

酒是陳的香，越陳越濃！

老酒，是一段塵封的回憶被慢慢開啟。老酒，代表厚重的歷史。上個月，就從老家翻出幾瓶陳年老酒，看起來是有些年頭了！幾個朋友看到，非要用茅臺換！我傻傻的沒同意，不知道虧不虧！

這麼多年的酒能儲存下來時屬不易，就當古董繼續儲存吧！聽說洋河還有老酒回收呢，改天找洋河人來看看，如果價格合適就讓他們回收吧！哈哈！說不定能換套房子呢！​

兒時的記憶裡都有父輩們的飲酒故事和影像

鐫刻在靈魂深處的記憶

成為我們一生的時光情懷

讓我們來一起回味一下各地的老酒

一、茅臺

要說到老酒收藏的龍頭老大，那一定是貴州茅臺，它一直保持著拍賣的神話，它的包裝精美，並且選用不透光乳白瓷瓶避免紫外線直接照射，儲存優質酒質，從而使茅臺醬香型酒越陳越香，酒液微黃晶亮，醬香撲鼻突出，酒體豐厚，口味優雅細膩。

二、五糧液

五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，採用傳統工藝，精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。

三、西鳳酒

西鳳酒系1952年全國第一屆評酒大會中評選的中國四大名酒之一，是獨一無二的鳳香型白酒。

四、雙溝大麴

雙溝大麴以“色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾淨餘長”等特點著稱。是名揚天下的江淮派（蘇、魯、皖、豫）濃香型白酒的卓越代表三溝一河即雙溝酒、湯溝酒、高溝酒、洋河酒之一。

五、洋河大麴

其獨特的傳統工藝為：用陳年老窖發酵，發酵期60天，面醅部分所蒸餾之酒，因質差另作處理，用作填充料的穀殼，也要充分進行清蒸。蒸酒要掐頭去尾，中流酒也要經鑑定、驗質、貯存、勾兌後，才包裝出廠。

六、古井貢酒

古井貢酒先後四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。中國八大名酒之一。

七、劍南春

1.最聖潔的水 2.最古老的窖池 3.最大的古窖池群 4.最早載入正史的宮廷御酒 5.最先進的科研力量 6.最嚴苛的技術標準

八、瀘州老窖特麴酒

中國最古老的四大名酒之一，濃香型白酒的開山鼻祖，其1573國寶窖池群1996年成為行業首家全國重點文物保護單位，傳統釀製技藝2006年又入選首批國家級非物質文化遺產名錄，世稱“雙國寶單位”。

九、汾酒

汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

十、董酒

國學大師饒宗頤及中國武俠文壇泰斗金庸先生品鑑了董酒，讚許有佳，並作出了很高評價。金庸先生還專門為董酒題詞：“千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀”。

老酒收藏在現在十分的熱火，正是因為這樣一個現狀，市場才太過紛繁複雜，所以在選擇收藏的過程一定要擦亮眼睛。

山西的那些絕版白酒，你絕對沒喝過。

桑落酒，產地：運城 永濟市 製法：古法已佚，現在製法多以優質的高粱、豌豆、綠豆等為原料，經蒸餾、發酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年後，方成。特點：桑落酒為清香大麴，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，為傳統清香型的上乘白酒。源流：創於北魏末年，距今已有1500年曆史，因用桑落泉的泉水釀製，味道獨特，是中國傳統名酒之一。清初時，桑落酒的製法佚，名酒失傳。直到1979年，透過挖掘出的制酒秘方和現代釀酒技術的結合，才是桑落酒重現於世。

蒲州酒，正宗的蒲州酒早已經絕版了。

玉露酒，山西洪洞另產。清《沙縣縣誌》載，民間有博採百草釀玉露酒的風俗。該酒選用優質糯米為原料，用純根黴曲或藥小曲為糖化發酵劑，採用傳統甜黃酒生產工藝釀造而成。成品酒經一年以上貯存方出售。其酒呈褐紅色，清亮透明，醇香濃郁，酒味醇厚，甜酸可口。酒精度18%(V/V)，糖分20%，總酸0.4%。

玉堂春酒，是洪洞縣玉堂春酒業有限公司所產，廠址位於洪洞縣朝陽東街，霍侯一級路西側。玉堂春酒以發生在該縣的著名歷史故事“玉堂春”為名。1976年洪洞縣酒廠以傳統玉露酒生產工藝為基礎，結合現代釀酒技術試製的玉堂春酒，於1984年評為山西省優質產品，1988年又蟬聯山西省優質產品稱號。年產800餘噸，產品暢銷北京、天津、上海、山東、東北各省及港澳、臺灣地區，並遠銷到原蘇聯等國家。

代縣金波，代縣特產多，尤以黃酒最為出名。早在宋代酒業專著，《西遊記》中就有代州黃酒的記載，上世紀90年代代州黃酒曾暢銷華北市場，成為當時酒類消費時尚。2008年，代縣黃酒釀造技術成功入選山西非物質文化遺產保護名錄。

堡子酒，榆次“堡子酒”系歷史名酒。清代庚子事變（1900）慈禧太后“西巡”，途經山西境內榆次時，巡撫毓賢·布政使李廷蕭等人接駕，特拿出陳年堡子酒來貢獻。太后飲罷，感覺神清氣爽，一路的惶恐和疲憊隨之消除，讚不絕口，非常歡喜。因美酒侍駕，故得名御酒。在北京前門大街曾設的"堡子酒館"的匾額，還是當年慈禧太后御筆墨寶。

汾陽王，酒系山西汾陽王酒業有限公司採用千年清香型大麴酒生產工藝， 以當地優質紅高梁為原料，大麥、豌豆配方制曲 為糖化劑和發酵劑，地缸發酵，緩火蒸餾，陶缸貯存，精心勾兌而成，具有清香型白酒清雅純正，綿甜爽淨，酒體豐滿，餘 味悠長的典型風格。

看看我這些算不算老酒，中國名酒，八大名酒十七大名酒，全部高度的老酒，有70年代老酒有80年代老酒90年代老酒