我來回答，為什麼說漢堡是垃圾食品，正常食品本身沒有垃圾之說，關鍵是做法，外賣的漢堡麵包體屬於餐包的一種，工業化的餐包生產為了口感和保質期必須加入麵粉改良劑和防腐劑，另外成本原因用的起酥油大多數是植物黃油之類，這個大家都知道含反式脂肪，容易導致心臟問題，餐包屬甜麵包會加入高含量的糖，另外漢堡裡的肉多是油炸處理過的，高熱量並且含有致癌物質，蔬菜先不談農殘和乾淨與否，都是處理好方便拿來用，加入量本身就少，除了少量纖維素和維生素營養幾乎可以忽略不計了，雖然是垃圾食品但是口感好而且方便，所以偶爾吃點還是沒關係的

個人觀點覺得漢堡稱為垃圾食物，其實還真挺冤枉的。垃圾食物的本意是營養不均衡的食物，那什麼食物能夠這麼均衡？單個的蘋果、西紅柿就均衡了？顯然不是。

其實食物垃圾不垃圾，完全取決於自己怎麼吃。一個漢堡裡精面含量足夠，油炸的肉類讓脂肪和蛋白質的攝入量也足夠了，但是蔬菜的攝入量遠遠不夠。然後你在這一天裡又補充了很多的蔬菜，吃了豆類和雜糧，已經達到營養均衡的標準了，這又怎麼能說垃圾食物呢。

所以，如果光吃漢堡，其他啥也不吃的情況下，那麼這個漢堡就叫垃圾食物，因為它的營養一點不均衡。如果偶爾吃一個的話不會影響健康的。

漢堡包作為快餐，有大量的油炸複合肉餅、新增劑、香料、調味品和糖、飽和脂肪、鈉和高熱量的醬料以及油脂含量高。很容易上癮，使我們吃得越來越多。任何營養價值不高的食物都被認為是不健康的，可能被稱為垃圾食品。漢堡都都是高含油量（油炸），熱量高，營養價值低。所以是垃圾食品。漢堡成為垃圾食品主要因為；1是油炸，2是高熱量，3是複合肉餅，高脂肪，調料太多，不是純瘦肉，4是容易上癮，5是鹽糖醬料香料等太多。