感謝提問，排骨解凍的方法有很多，推薦幾種，我分別說出優劣點，供你自選。

1，自然解凍，拿出來放在那裡讓它自行解凍，夏天估計要大半個小時，冬天嗎，那得一兩個小時。這種方法好在排骨營養零流失，缺點就是時間長了點；

2，微波爐解凍，微波爐開啟解凍模式，放入排骨即可，一般十幾分鍾可以解凍。優點時間比較快，缺點營養有小的流失；

3，沖水解凍，排骨放自來水龍頭下衝水，幾分鐘排骨即可解凍。優點時間比較快，缺點太費水；

4，加熱解凍，凍排骨直接放到鍋中煮，幾分鐘即可解凍。但需要注意的是：煮的過程中需要不斷加入冷水，讓煮排骨的水不要煮開，開水一煮，排骨的營養成分流失很大，所以，一定要不斷補充冷水降低鍋中溫度。另外，煮的過程中需要打上面的浮沫，這是排骨的血水，比較腥髒。排骨打出來時，多淋兩次冷水，快速給排骨降溫，讓排骨表面緊縮，防止蛋白質流失。

個人推薦第四種方法，實際上這就是相當於給排骨焯水，後面煨湯、燒製都可以直接用，比較方便省時。

排骨的做法也有很多，如製作排骨藕湯、排骨山藥湯，海帶排骨湯等都比較美味可口；也可以燒著吃，如玉米燒排骨，紅燒排骨；還可以炸的吃，如製作糖醋排骨、蒜香排骨等。