紅酒牛排西餐裡面的標準配置，所以我們喝紅酒時候不煩給自己弄一點牛排，稍微弄點蔬菜水果裝飾下，這樣搭配起來口感會很好；

紅酒與傳統的菜系裡面扣肉，燒魚之類也是很搭的，吃口肉喝口酒，還是很愜意的；

紅酒可以與海鮮搭配比如龍蝦 螃蟹 蛤蚌 牡蠣 三文魚等等，具體要根據自己葡萄酒的成分去選擇與其搭配的海鮮，這樣搭配起來口感才是最佳的。此外海鮮一定要新鮮；

紅酒與乳酪，蛋糕，點心之類也是可以搭配的。平時可以給自己來一杯紅酒在配上一塊小的蛋糕還是很不錯的選擇；

水果沙拉與紅酒搭配，各種不同新鮮水果做成沙拉配上紅酒，很不錯。很多愛美女孩子都會比較喜歡這樣；

烤雞，烤雞翅膀，烤豬蹄之類燒烤類食物與紅酒也是可以搭配的，口感應該也是不錯的，不過在搭配過程中要注意，以免發生過敏的現象；

紅酒的搭配其實很多網友也給了比較客觀的答案。我來說說不一樣的吧，不知你聽過紅酒和雪茄的搭配沒？其實，你提出紅酒需要搭配的問題，那證明你是一位懂得品味生活的人。我平時愛好雪茄，我嘗試抽很多種雪茄。為認為，品雪茄和品紅酒是一個道理，我們追求的都是對生活的感悟，透過味蕾的刺激來讓我們品味生活。藉助雪茄來說，雪茄和紅酒一樣，都是經過窖藏發酵而來的產物，精心的養護和存放是對上等品的最好詮釋。品紅酒，與對應食材的搭配，其實更體現出紅酒的醇香，與食材的相互映襯，讓對方的特點更清晰、更突出，是選好一個搭配組合的前提。這裡，我還是推薦雪茄給你，雪茄發酵的醇香加上紅酒的甘醇，交織一起的感覺，才是生活品味的最好詮釋！當然，我平時抽雪茄也搭配甜點、培根啥的，紅酒也是最愛，但是我還是比較喜歡中國味道，用茶的清香與雪茄交織也是一種不一樣的體驗！希望與你產生共鳴。

紅酒配菜的原則是，酒味不能遮蓋菜味，菜味也不能遮蓋酒味。所以，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜餚；而濃郁的葡萄酒則適宜搭配口味濃郁的菜餚。清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、乳酪、淡味餅乾等。中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉等。

紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配海鮮，香檳是百搭。紅肉是牛排 紅燒肉等，白葡萄酒配雞肉 魚肉和海鮮類。香檳是起泡酒的一種比較百搭。

釀造紅葡萄酒的普通品種很多，比較著名的有赤霞珠，品麗珠，梅洛，設拉子，黑皮諾，加美，桑嬌維塞，內比奧洛，仙粉黛，格納西，馬爾貝克，慕威德爾，田帕尼尤，卡文利亞，巴貝拉等等。不同的品種不同的產地不同的口感。但最普通的搭配就是紅酒配紅肉（牛，羊，豬肉）。