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1 # 用心顏靖
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2 # W3n
普洱茶定義為大葉曬青毛茶,並非完全都是大葉種。圖中的鮮葉就是中小葉種。中小葉種普遍較多的是勐臘縣象明鄉管轄內的古六大茶山之一的倚邦茶山。古時貢茶曼松就是產於此山。倚邦還有曼拱、麻粟樹等山頭專有的最小品種——貓耳朵,它每年的產量都極其有限。今年純正的貓耳朵古樹毛茶應該在4000——5000元之間。
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3 # 閒人閒談閒事
有,70年代80年代川牌趙李橋陳年磚茶。
青磚茶主要產於湖北的長江流域鄂南和鄂西南地區。已有六百多年的生產歷史。它以海拔600-1200米高山茶樹鮮葉為原料,經壓制而成。製作方法:
1:渥堆發酵。
2:篩切製坯。
3:蒸壓成型。
4:烘乾。
青磚茶的壓制分三四面、二面和裡茶三個部分。其中三四面,即面層部分質量最好。色澤為棕色,茶汁味濃可口,香氣獨特,回甘雋永。最外一層稱灑面,原料的質量最好,最裡面的一層稱二面,質量稍差,這兩層之間的一層稱裡茶,質量較差。青磚的外形為長方形,色澤青褐,香氣純正,湯色紅黃,滋味香濃。飲用青磚茶,除生津解渴外,還具有清新提神,幫助消化,殺菌止瀉等功效。主要銷往內蒙古等西北地區。
長方磚形,規格:長34CM寬17CM高4CM,塊重2千克。色澤青褐,香氣純正,滋味濃厚,湯色紅黃明亮,葉底暗褐粗老。
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4 # 茶與繕
烏龍茶按地域分閩南烏龍,閩北烏龍,廣東烏龍和臺灣烏龍。廣東和臺灣烏龍是沒有壓磚的工藝,但這幾年有沒有就不是很清楚。如果有,也是個別廠。閩南烏龍中的漳平水仙是有壓小方塊的傳統,但不是壓磚。目前有壓磚的烏龍茶據我瞭解是隻有閩北烏龍,閩北烏龍最早壓磚是1997年才開始的,是由原崇安(武夷山)茶科所所長陳德華先生首創,是用大紅袍(商品大紅袍)壓制。工藝和現在的壓制技術沒什麼區別。
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5 # 茶馬道古
區別大了,一,是廠房裝置區別,二是,人員素質區別,三是,客戶區別,也是最重要一環,以前師傅說的算,不管什麼茶師傅做出來,說好就是好,現在消費者說的算.消費者說什麼茶好,師傅就做什麼茶。您說區別大不大?
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如果沒有記錯的話,閩北烏龍的部分,在八十年代末期,武夷山茶科所才開始研製大紅袍茶磚。真正成型應該是在九十年代之後。
閩南烏龍的部分,漳平水仙是很清晰的從民國開始就有做成小方塊的傳統,但是不是壓成茶磚的概念。