有可能鴨子的生長期過短、過快造成的！現在都吃激素、鴨子只長肉而不運動，可能是專門用於殺肉吃的鴨子，建議你買放養條件好的鴨子吃。

透過檢驗，這種鴨子也沒有什麼疾病，可能就是激素沉積鴨胸造成的！建議不要吃，與其小孩子儘量少吃這種禽類產品！

煮肉變綠是正常現象，這說明煮前醃製不到位！，防止噴子舉個栗子：有些醬牛肉，豬肝，切開后里邊就有發綠的現象，這主要是沒有醃製透的原因，是可以食用的不是產品變質了！如果你說的鴨肉也是肉裡邊變綠，也是這種原因！

出現綠色熒光狀的是肌腱組織，這在鴨肉上比較多見。鴨肉的肌腱或者膈膜等組織在烹調過程中，油在肌腱或者膈膜等部位形成了油膜，跟吹肥皂泡是一個原理，肥皂泡表面可能看到綠色、紫色等，這些都是由光的反射造成的，與新增劑無關。

　　也有解釋說，這種現象與銅離子有關，如果鴨肉銅離子超標，可能會對人體產生危害

有可能鴨子的生長期過短、過快造成的！現在都吃激素、鴨子只長肉而不運動，可能是專門用於殺肉吃的鴨子，建議你買放養條件好的鴨子吃。透過檢驗，這種鴨子也沒有什麼疾病，可能就是激素沉積鴨胸造成的！建議不要吃，與其小孩子儘量少吃這種禽類產品，有可能引起早熟！據統計，現在小孩早熟的要提前，主要是禽類產品的過多食用，因為激素過多地使用造成的！