倒酒的講究

俗話說，細節決定成敗。倒酒是喝酒的第一步，倒酒中的一個動作、一個眼神，對於一次完美的酒局來說，都至關重要。學好酒桌禮儀文化，走遍全國都不怕。

倒酒的方式

倒酒時，萬萬不可以將瓶口對著客人，應用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒後，應該快速將瓶口旋轉半圈，在慢慢豎起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。此外，無論是給長輩還是給晚輩倒酒，都要站起來走到其身邊倒，並且看到誰酒杯中的酒不多了在徵求其同意之後就要趕緊添上。

倒酒的順序

在第一次上酒時，主人要親自為所有客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應依逆時針方向進行，也就是從主人右側的客人開始依次倒酒，最後才輪到自己。在正規和講究的場合當中，首先要給長輩或者領導倒酒。客人喝完第一杯酒後，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。

杯中的酒量

有句俗語是這樣說的——茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應該倒在哪種程度而言的。因此，在倒酒的時候不能倒的太滿，通常佔酒杯的八分就可以了，這樣在端起酒杯敬酒的時候也不會灑出來。

倒酒的細節

倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口儘量朝上，免得酒灑出來

首先“高衝低斟”是泡茶的時候應該遵循的基本原則，高衝是為了激盪出幹茶的香氣，低斟是為了保留茶湯的香氣。

然後倒茶應該注意的幾個點我簡單給你講一下，主要還是經驗，講太複雜了也難記住：

1 為客人倒茶前，為了確保這次沖泡的茶湯口感沒有失誤，最好先倒一點自己嘗一下再為客人斟茶。

2 確定好對面需要倒茶的人數，不要倒到最後一個人的時候沒有茶倒了，這樣會很尷尬，所以要對公道杯和客人杯容量有個大概的瞭解，人多的話，第一泡茶就每人都少一點，確保每人都有茶喝，後面隨意，因為是可以添茶的。

3 低斟，慢斟，這兩個動作個一定要注意，前面說過，一是為了保證茶湯的香氣不流失，二是為了不讓茶湯濺出來，三是為了控制倒出的茶湯的量，不過多。

4 茶和酒不同，酒倒滿是表示敬意，但是茶一定不要倒太滿，茶滿欺人，因為茶湯太燙，太多了客人不方便飲用，很容易被燙到。