茭白是很有營養的蔬菜，他不僅味道鮮美，營養也十分豐富，茭白能給人體補充多種維生素和礦物質，下面請看本文介紹。



茭白放冰箱一週能吃嗎

可以，只要沒有變質變壞就可以吃的，

茭白千萬不可放在Sunny下和通風處，這樣茭白的肉體會由白髮綠，質地變老，影響茭白的口味。正確的方法是將茭白外殼撒點水，用保鮮膜包起來，放在冰箱冷藏櫃中。



茭白髮黃還能吃嗎

可以吃，如果茭白聞起來有酸味，而且炒菜吃感覺很酸，很可能是茭白已經變質了，那就不能吃的，如果表面變紅，切開看發現內部已經發黑，這時茭白很可能已經完全變質了，最好不要吃這樣的茭白。



如何挑選茭白

飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩；

如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀 不完整的則口感較差；

另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。

許多人看到筊白上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨松的重點，這些黑點是一種名為“菰黑穗菌”的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。



茭白怎麼儲存時間久清水浸泡

將新鮮嫩白的茭白除去2到3片葉子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要將清水沒過茭白，經常換水，保持水質乾淨，可以保證茭白新鮮，外觀肉質均佳。

鹽封儲存

將容器底部鋪滿鹽，根據茭白的多少來決定鹽的量，然後將需要儲存的茭白留兩三張外殼，平鋪入容器內，用鹽封口，這種保藏方法需要特別注意溼度的控制，在空氣乾燥，溫度偏低的地區適用。

地窖儲藏

這種方法適用於有地窖的北方人家，將茭白攤放於地窖內的菜架上，保持窖溫在0至8攝氏度，乾燥低溫可以短時間的保藏茭白，此種方法會使茭白失水較快。

冷庫儲藏

將茭白處理，僅剩2到3片外殼，將茭白捆好，放入冷庫保藏，保持相對溼度和庫溫的穩定，可以安全儲藏2到3個月。

明礬水藏

將茭白依次放入水池或水缸內，將茭白壓緊固定好，按每5千克清水加0.05左右的明礬比例制好明礬水，倒入池中，水高出茭白10釐米左右即可，每3到4天檢查一次，及時清除水中泡沫，若泡沫多，水色變黃，要及時換水。

問題的前提不清楚哦

如果是植株發黃，一般是肥不夠，建議使用高鉀複合肥100斤每畝外加硫酸鉀鎂每畝100斤。