豆腐乾不能吃多
一、豆腐吃過多的危害
1、中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。
2、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
3、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
4、美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。
二、經常吃的危害
1、對腎臟不利：男人多食豆腐，會增加腎臟的負擔。 豆腐當中含有豐富的植物蛋白質，大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
2、加重痛風病人的病情：如果男性患有痛風病症，多食豆腐的話，會加重病情。因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
3、形成動脈硬化：豆腐中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
4、殺精：據研究人員稱，在豆腐中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力，所以男性不宜多食豆腐。
5、引起碘缺乏病：豆腐的原料—大豆，其中含有的一種物質為皂角甙，會加速體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
飲食禁忌
不宜吃太多
據一些營養與衛生專家分析，豆腐中含有大量鈣質，食用過量，很可能在體內產生沉澱，導致結石。據說過去和尚火化後遺留的"舍利子"就是鈣質積存過多的現象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
忌吃菠菜
這是由於兩者之間會發生化學反應。豆腐是生豆漿中加入鹽滷或石膏作成的，鹽滷中含有氯化鎂，石膏中也有硝酸鈣，而菠菜中含有很多草酸，草酸對人體沒有好處，而且它能與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣等白色沉澱，因鈣質是人體很需要的養料，一旦變成不溶於水的沉澱後人體就不能吸收了。但也有一種較好處理方法，先把菠菜放在較多的開水中煮三分鐘後撈出，使菠菜中的草酸大量溶在湯內，倒掉這些湯，把撈出的菠菜與豆腐同煮，就可以了。
忌“打單”
雖然豆腐含有一定的鈣質，但是如果單獨吃豆腐的話，人體對其鈣質的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話，就可以藉助維生素D的功效，讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學。因為魚頭當中所含的維生素D對於提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率大大有利。
豆腐乾不能吃多
一、豆腐吃過多的危害
1、中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。過多吃豆腐會對身體造成危害，比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，促使痛風發作等。
2、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
3、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
4、美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。
二、經常吃的危害
1、對腎臟不利：男人多食豆腐，會增加腎臟的負擔。 豆腐當中含有豐富的植物蛋白質，大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
2、加重痛風病人的病情：如果男性患有痛風病症，多食豆腐的話，會加重病情。因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
3、形成動脈硬化：豆腐中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，導致動脈硬化形成。
4、殺精：據研究人員稱，在豆腐中發現的一種植物化學物質可能對精子有害，影響男性的生育能力，所以男性不宜多食豆腐。
5、引起碘缺乏病：豆腐的原料—大豆，其中含有的一種物質為皂角甙，會加速體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
飲食禁忌
不宜吃太多
據一些營養與衛生專家分析，豆腐中含有大量鈣質，食用過量，很可能在體內產生沉澱，導致結石。據說過去和尚火化後遺留的"舍利子"就是鈣質積存過多的現象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
忌吃菠菜
這是由於兩者之間會發生化學反應。豆腐是生豆漿中加入鹽滷或石膏作成的，鹽滷中含有氯化鎂，石膏中也有硝酸鈣，而菠菜中含有很多草酸，草酸對人體沒有好處，而且它能與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣等白色沉澱，因鈣質是人體很需要的養料，一旦變成不溶於水的沉澱後人體就不能吸收了。但也有一種較好處理方法，先把菠菜放在較多的開水中煮三分鐘後撈出，使菠菜中的草酸大量溶在湯內，倒掉這些湯，把撈出的菠菜與豆腐同煮，就可以了。
忌“打單”
雖然豆腐含有一定的鈣質，但是如果單獨吃豆腐的話，人體對其鈣質的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話，就可以藉助維生素D的功效，讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學。因為魚頭當中所含的維生素D對於提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率大大有利。