虧本有多方面的，比如：

1.口味：南北餐飲差異，當地口味很關鍵，哪些會受符合當地人飲食習慣。

2.地理位置：地段決定人流量，人少自然虧本。

3.價格：貴了沒人吃，便宜虧本，一定要在適中價格，打造老字號。

4.競爭：同行業過多，差異化決定沒有競爭力，自然淘汰。

5.收益少：一般餐飲店至少兩人以上，當利潤少了，自然做不下去

虧本只有一種原因：卡上沒錢拉

原因大家都明白

1.餐飲也是有門檻的，不是想幹就乾的那種，首先得有錢，有了錢才能做下面的事。a、裝修b、招人c、開業

2.你得了解你做的產品，適合什麼樣的顧客，優點在哪，如何讓顧客從自己的口袋拿出錢給到你手裡。

3.根據你自己的產品來選擇地段，對於餐飲來說，這一點是很關鍵的。可以說地段選好也就成功了50%，既然是想開店，就得選好地段，又回到原點上，就看你手上有沒有錢。你的錢必須充足，你的店才有可能開下去。不是你想的那樣，開一個店就賺錢，沒那麼簡單。

4.招員工。這一點也更為重要。因為你想掙錢靠老闆一個人是不可能的，這個我深有體會，必須來找員工，讓他們來給你賺錢，這就涉及到一個問題就是員工的培訓你必須認真的對待。員工最缺的也是錢，就看你老闆能給他開多少工資。工資越高管理得當員工才會付出更多。

5.開業前的籌劃。大多數人認為開業前的裝修，是一種等待，等裝修完工員工入住，準備開業。但是你有沒有想過，裝修這一段時間，你的房租是在一天天的減少。要想辦法利用裝修的時間宣傳自己。

我個人認為餐飲的虧本也是屬於正常。不可能你開一家餐飲店，你就賺錢，開一家你就賺錢。畢竟開店成功的只是少數。所以在進入餐飲行業之前，一定要考慮清楚。你必須得有錢，作為後盾，才有希望來賺錢。

我的經歷告大家，投資一定要做自己擅長的，或者在自己熟悉的領域尋找機會。我之所以失敗，就是因為違背了這個原則，還心存僥倖，相信自己會是二八定律中的那個二。 結果證明我的確是個"二" 呵呵。

近年來的經濟一直不是很好，尤其今年受疫情影響，經濟衰退也是大機率事件，所以失業的人多了，為了生活，想投資做生意的人也多了。但是希望大家越是在這樣的情況下，就越要慎之又慎了，因為賺錢越來越不容易，虧錢賠本卻是一夜之間。