這個問題你說的這些，不能單說哪一種好，這個需要你去你準備創業的地方進行全方位的考察……是不是有同樣的門店，是不是有適合消費的人群，有沒有發展的潛力！

還有就是你創業首先你得會做一行，精通這一行，你得有信心做的味道很好，顧客能夠接受！(當然可以學習的)

還有就是你的投入資金是怎樣的水平………

這些都得考慮！

你說的這些餐飲專案都差不多，具體做什麼看你工作經驗以及資金預算吧。相對來說麻辣燙簡單點，如果資金充足可以加盟品牌連鎖的，口味質量有保障裝修風格不用自己費心

目前，餐飲行業創業都是一個不錯的投資專案，就看你的資金是否充足，很多人在選擇具體的餐飲專案時，大多都是根據自己的經濟能力來考慮，如果資金雄厚一點的話，可以考慮火鍋，中餐等這類大眾消費的熱門專案，如果是資金比較少的話，可以考慮一些小吃比如，重慶小面，酸辣粉，冷串串魯菜烤鴨燒烤等等

餐飲不是你看著別人什麼賺錢你做什麼，而是你拿手什麼做什麼才會賺錢。就算做個最簡單的你也需要研究到底哪裡取勝才能是最賺錢的。普通餐飲就是靠基礎的味道特色才能賺錢，賺快錢只有背後有資本支援炒作一頭賺夠立場。