個人感覺鹹豬腳比鮮豬蹄好吃。口感更Q更香不油膩。鹹豬腳醃的鹹淡適中的話可以直接煮熟幹切,蘸料食用。但一般情況下都會醃的偏鹹，可以做成一道鮮筍豬腳湯，味道也很棒哦！分享一下做法。

1.鹹豬腳切塊用溫水浸泡，清洗乾淨

(如果醃的鹹的話，可以適當多泡一些時間，減輕鹽分)

2.春筍洗淨切塊，冷水下鍋煮開後撈出

(可以更好的去除澀味)

3.起鍋熱油，把豬腳放入炒香後放入蔥姜，筍塊

4.加開水大火燒開5分鐘後轉小火燉1小時

小貼士

豬指令碼身有鹹味，無需再加鹽，可根據個人口味適當加入胡椒粉調味。

一道口味鹹鮮，湯白味濃的鮮筍豬腳湯就做好啦！

1.鹹豬腳切塊用溫水浸泡，清洗乾淨

(如果醃的鹹的話，可以適當多泡一些時間，減輕鹽分)

2.春筍洗淨切塊，冷水下鍋煮開後撈出

(可以更好的去除澀味)

3.起鍋熱油，把豬腳放入炒香後放入蔥姜，筍塊

4.加開水大火燒開5分鐘後轉小火燉1小時

小貼士

豬指令碼身有鹹味，無需再加鹽，可根據個人口味適當加入胡椒粉調味。

一道口味鹹鮮，湯白味濃的鮮筍豬腳湯就做好啦！

你說的是臘豬腳吧，那我來說說我們那裡的做法具體步驟入下↓

1.將煙燻的臘豬腳或者曬乾的豬腳用柴火燒一下，燒出香味就行了。

2，燒好的豬腳放水裡泡30分鐘之後在清洗，（這樣比較好洗），洗好之後砍塊，不要砍的太小。

3.材料洗好的豬腳，海帶，（市場上的那入種幹海帶好吃）幹辣椒，大蒜，生薑，花椒，

4.豬腳先焯水，海帶洗乾淨切小塊，鍋裡放少許油（因為豬腳燉的時候有出油的）下入生薑，大蒜，辣椒，花椒炒香，之後下入豬腳翻炒，加水放海帶，水沒過海帶即可，放少許鹽（臘豬指令碼身就有鹽）蓋上鍋蓋燉60分鐘就好了，味道非常好！