想開一家奶茶店,需要先學習奶茶技術,很多人對著網上天花亂墜的資訊發愁,這家培訓費便宜、這家奶茶培訓種類多又好看、這家奶茶培訓學習時間少又快...說到底,哪家好?不管你對奶茶培訓的初衷是什麼,但是下面這類培訓,請遠離再遠離。
外面很多培訓班,組織講師,大多是從MK系統(麥當勞、肯德基)出來的所謂高管,有過豐富的餐飲從業經歷,但絕大多數沒有當過老闆,哪怕是開一個街邊小店。然而這些人講課學奶茶,學費死貴,華而不實,操作方法過時。過去可能是做的好,是因為系統的支撐,奶茶理論講得頭頭是道,但個人成就和能力關係不太大。更致命的是,他們都是職業經理人思維,和老闆思維不在一個層面。
這也是很多學員在聽課時,聽得很嗨,然後回去自己開店做生意卻發現無從下手。因為做奶茶是需要實打實的技術,而不是理論式講配方,在培訓班聽他們講得天花亂墜,少了實操練習,學不會核心的技術,一點用處都沒有,浪費時間和錢而已。
最好的學習方法是和那些實幹過的餐飲人學,學奶茶的找開奶茶店的老闆,學廚藝的找開餐廳的老闆;在實體店,你可以每天反覆練習,親手製作飲品給客人喝,顧客喜不喜歡你的奶茶,門店生意好不好,這些都是看得到的實體店經營情況;做得多、看得多、想得多,更像是自己開店操作的感覺,能學到的不止是技術方面的東西;
平時還可多跟老闆交流,提出問題,尋求問題的解決辦法,問題越細越好;而不要一提問題就是“我該如何開好一個奶茶店”“我該如何開好一個餐廳”。大方向的發展往往是建立在穩紮穩打的基礎上,誰也不可能一口吃成胖子。
在茶飲發展鉅變的今天,瞭解使用者真正需要什麼飲品,就知道自己該選什麼樣的奶茶培訓,學什麼樣的技術。其實,經營奶茶店,你只需回答一個問題:憑什麼讓顧客喝你的奶茶,還不斷的來?能交這張答卷,就足夠了。
有很多都不靠譜的,希望不要被騙。
這行自己做,利潤大,,不會受加盟公司限制,俺開的是奶茶飲品店,已經做了七八年了
做法,俺,教,你做
想開一家奶茶店,需要先學習奶茶技術,很多人對著網上天花亂墜的資訊發愁,這家培訓費便宜、這家奶茶培訓種類多又好看、這家奶茶培訓學習時間少又快...說到底,哪家好?不管你對奶茶培訓的初衷是什麼,但是下面這類培訓,請遠離再遠離。
1、用嘴吹出來的世界一捅就破--辦公室奶茶培訓班外面很多培訓班,組織講師,大多是從MK系統(麥當勞、肯德基)出來的所謂高管,有過豐富的餐飲從業經歷,但絕大多數沒有當過老闆,哪怕是開一個街邊小店。然而這些人講課學奶茶,學費死貴,華而不實,操作方法過時。過去可能是做的好,是因為系統的支撐,奶茶理論講得頭頭是道,但個人成就和能力關係不太大。更致命的是,他們都是職業經理人思維,和老闆思維不在一個層面。
這也是很多學員在聽課時,聽得很嗨,然後回去自己開店做生意卻發現無從下手。因為做奶茶是需要實打實的技術,而不是理論式講配方,在培訓班聽他們講得天花亂墜,少了實操練習,學不會核心的技術,一點用處都沒有,浪費時間和錢而已。
2、如何學習真實的技術?--奶茶實體店最好的學習方法是和那些實幹過的餐飲人學,學奶茶的找開奶茶店的老闆,學廚藝的找開餐廳的老闆;在實體店,你可以每天反覆練習,親手製作飲品給客人喝,顧客喜不喜歡你的奶茶,門店生意好不好,這些都是看得到的實體店經營情況;做得多、看得多、想得多,更像是自己開店操作的感覺,能學到的不止是技術方面的東西;
平時還可多跟老闆交流,提出問題,尋求問題的解決辦法,問題越細越好;而不要一提問題就是“我該如何開好一個奶茶店”“我該如何開好一個餐廳”。大方向的發展往往是建立在穩紮穩打的基礎上,誰也不可能一口吃成胖子。
在茶飲發展鉅變的今天,瞭解使用者真正需要什麼飲品,就知道自己該選什麼樣的奶茶培訓,學什麼樣的技術。其實,經營奶茶店,你只需回答一個問題:憑什麼讓顧客喝你的奶茶,還不斷的來?能交這張答卷,就足夠了。