不建議用自發粉，土豆餅可以參照以下做法：

1、土豆去皮洗淨

2、將土豆插絲，切蔥姜，打入一個雞蛋，加上鹽 五香粉 雞汁等拌勻

3、向土豆絲中加入麵粉，邊攪拌邊加，麵粉不要加太多，和成麵糊即可

4、電餅鐺加油預熱，將土豆麵糊加到電餅鐺上面

5、土豆餅一面煎金黃翻面煎另一邊，直到兩面金黃熟透即可

6、香噴噴的土豆餅趁熱好好吃哦

做土豆餅不建議用自發粉的，你可以用普通麵粉做的。

自發麵粉是將精緻小麥粉和化學膨發劑攪拌均勻後製作而成的，一般含有一定量的乾酵母粉等 ！用做土豆餅 …麵粉透過加熱後會發起來 ！影響了土豆餅的口感和味道 ，會缺少土豆的香氣 成了發麵餅啦！所以不建議.

可以是可以，但是要記得加入一點鹼，來平衡發麵的酸，我這裡有一個胡蘿蔔餅的影片，你可以替換成土豆試試，希望可以幫到你