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1 # 評良心而言
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2 # 手機使用者榆木老犁
農村的老話,是經驗與智慧的積綻,是很有道理的。所謂立冬蘿蔔小雪菜,泛指淮河以北地區。每年隨著立冬時節到來,冷空氣頻繁,也就進入冬季了。冬季氣候乾冷,蘿蔔類蔬菜因受低溫影響,組織纖維會改變,會空心失去口感。到這季節都會以獲蘿蔔回家儲存。収蘿蔔時只要去頭留根,在室內只要不受凍害能放很長時間。大白菜和莧菜類可延遲到小雪時節以獲,道理也是一樣的。
立冬蘿蔔小雪菜,在淮河以南廣大地區卻有另一層意義。因為越向南方冬天的溫度越來越暖和。蘿蔔青菜可在室外越冬。偶爾的低溫霜凍造就了蘿蔔青菜更好的口感。也就是過了立冬小雪蘿蔔青菜更好吃了。
是農村而不“農藥”。
農村老話說:“立冬蘿蔔,小雪菜”。
意思是立冬要往家收蘿蔔了,因蘿蔔不抗凍,立冬後一但有冷空氣,就會把蘿蔔凍了,那可就破壞了原有的維生素,口感也如從前,並且容易腐爛。
收穫蘿蔔很簡單,只要把蘿蔔拔起,用刀切掉蘿蔔頭,即發芽長葉的地方就行,切勿傷根,便可以貯存。
大白菜和芹菜立冬後可以長到小雪,小雪後往住會有強冷空氣,氣溫繼續下降,這時就應該收穫大白菜了。·