蜂蜜醃檸檬的製作方法：　　步驟一：將檸檬用溫水洗淨，然後再用粗鹽若干仔細揉搓按摩每個檸檬，這個步驟很重要，就像洗臉一樣，是為了把檸檬毛孔裡的髒東西和表皮的蠟質徹底去除，避免醃漬的過程中檸檬發黴變質。然後再放鹽水裡浸泡30分鐘，再用清水洗淨，使表皮乾燥。　　步驟二：找一個容器，玻璃罐、飯盒什麼的都成，容器一定要徹底清潔開水燙過然後晾乾。先把容器的最底層鋪一層蜂蜜，最好選用純正的天然蜂蜜，如洋槐蜜、棗花蜜。　　步驟三：準備切檸檬。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什麼的要乾淨乾燥，這樣可以避免醃漬時變質。　　步驟三：把檸檬裝罐醃漬。按照一層蜂蜜一層檸檬的順序，一層一層的層疊擺放起來。　　然後在最後一層的檸檬再封上厚厚的一層蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一層食鹽。放些許鹽巴的作用是為了把檸片的裡的汁水儘量的多”殺“出一些來，再一點是少許食鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更美味。　　採用純正的天然成熟蜜醃製檸檬，可直接放在室內陰涼處，做好後最少放置2~3天，就可以拿出來食用了，可以拿來沖水泡紅茶喝，清喉潤肺，補充VC。可以沒事兒嘴饞了撈幾片當糖果吃，還可以做甜點時放旁邊做可食用的裝飾。

蜂蜜檸檬水

【材料】：檸檬 2個、蜂蜜 適量、乾淨玻璃瓶一個

【做法】：

1、 用水沖洗後放鹽，用食鹽摩擦檸檬表面可有效洗淨表面汙垢。檸檬表面越是光鮮亮麗越需要仔細清除果蠟。

2、去掉檸檬兩端，然後全部切薄片，要把檸檬籽全部去掉才不會苦哦；

3、瓶子要洗乾淨放幹，不能有水分，這樣做起來才保鮮久。先在瓶底倒少許蜂蜜，讓蜂蜜鋪滿瓶底，再放入2-3片檸檬，繼續倒入適量蜂蜜。

4、如此重複，直到將杯子鋪滿，讓蜂蜜將檸檬蓋住。擰緊蓋子，放冰箱冷藏24小時就可以了。

炎炎夏日，每天都可以喝一杯喲！放兩片檸檬適量蜂蜜，用水衝開就可以享受了~

【提示】：

1、檸檬用熱水泡會苦，用溫水泡仍然有苦味，只有用涼白開泡沒有苦味，才能泡出檸檬的清香和酸酸的味道。所以除了去籽外，水溫也是關鍵！

2、整個過程中要保證無水無油，成品需要儲存才需要密封放冰箱冷藏！

3、檸檬洗乾淨後要搽幹水分！

涼白開水一升，檸檬片一片，蜂蜜一勺也可多勺。

水溫在60攝氏度以下，檸檬片泡三分鐘，加入蜂蜜一勺攪勻，靜止後冷藏十分鐘即可。

喝時有條件的加幾片薄荷葉更好了。