紫菜番茄蛋花湯原料：西紅柿；紫菜；雞蛋

調料：蔥花；生抽；鹽；味精；香油；香菜

步驟：

1、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊，紫菜撕成小片，雞蛋打散；

2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒水（幾個人就倒幾碗水）；

3、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液；

4、蛋液淋入後，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

涼拌蓮藕­原料：­蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙 ­

調料：­糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許

步驟：

1、糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗淨，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用； ­

2、蓮藕洗淨去節，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀；­

3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並醃漬至入味即可。

涼拌海蜇絲食材：海蜇絲，娃娃菜，綠豆芽，姜，蒜，細香蔥，香菜，紅尖椒，辣椒油，芝麻醬

做法：

1.香蔥、姜、蒜、香菜和紅尖椒分別切碎。

2.將2湯匙辣椒油，1湯匙芝麻醬和2湯匙涼拌汁拌勻調成醬汁。

3.鍋里加清水燒開，放入豆芽焯燙，豆芽撈出後過涼水然後控淨水分待用，娃娃菜切成絲。

4.娃娃菜放入大點的容器中，再放入豆芽和海蜇絲。

5.淋入醬汁，再將切好的香蔥，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌勻就可以啦

涼拌藕片食材：

蓮藕一根，刮皮切片，蔥，姜，蒜各一勺，切碎，生抽，醋，油少許，辣椒粉，花椒粉，鹽， 糖適量

做法：

1.燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆。

2.撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽。

3.將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透。

4.加入糖，生抽和醋。

5.拌勻即可。

我老弟在吉大，經常和我這麼炫耀他們食堂的美食：

“我們可以吃立志食堂的大鍋飯、立人食堂的滷肉飯、立言食堂的自助餐、立德食堂的蒸菜、清真食堂的大盤雞、還有立信、立功等食堂，菜品齊全物美價廉，別不信，我還意外的吃過臭豆腐。”

但是

炎熱的夏天裡，不論看什麼都覺得熱炸天，簡直讓人食慾不振。

因此，我們以學生的名義，建議了一系列夏天裡你們愛吃的，給食堂的大叔大媽們透個信，順便我們貼心地定了個價，吉大食堂這些“新增”夏日菜品，你最中意哪一款？

1

缽 缽 雞

建議售價：0.5元串

缽缽雞簡直就是吃辣小公舉們的夏日消暑神器，涼涼的感覺，真的是太爽了。隔著螢幕看圖片口水都能流一地！而且食堂大媽做起來也方便、易儲存。

2

小 龍 蝦

建議售價：1元只

夏天的夜晚簡直就是小龍蝦就著啤酒的美好時光啊！沒有小龍蝦的陪伴，算什麼夏天！

但是問題來了，會有擔心外面小龍蝦處理的不乾淨，吃多了對身體不好。要是食堂也有小龍蝦，質量把關，簡直沒毛病！

如果吉大有了小龍蝦，那麼天天都可以吃的很放心了呢！

3

水果蔬菜沙拉

建議售價：4-6元份

在這個持續高溫悶熱的季節，自己都可以被太陽分分鐘給烤熟，就更不想吃一些完全熱氣騰騰的熟食，那麼水果蔬菜類的沙拉，不僅可以拯救你的胃，還健康！

最重要的是，真的很減肥、減肥、減肥（重要的事情說三遍！）

4

冰 粉

建議售價：3-5元碗

記得小時候每到夏天最愛吃家門口那碗冰粉，晶瑩剔透的冰粉上撒上些許芝麻、花生等甜香味的佐料，一勺紅糖水下碗就可以敬請享受了，狠狠地吃上一大口，炎熱立即消散。

但是現在不能吃到這種清爽的味道，甚是遺憾！要是能在吉大食堂吃上一碗·····比心就好了。

5

冰 甜 湯

建議售價：1元碗

夏天消暑的別忘了，還有好喝的綠豆湯、銀耳蓮子羹等等，當你什麼都不想吃的時候，一點都沒食慾的時候，來這麼一杯甜湯還是很爽的！

四年大學時光，我們在這度過，吃過無數次食堂，菜品大多重複，但是偶爾出現柑橘排骨之類的小驚喜，但我們畢業後才會發現，原來那個不起眼的食堂竟是如此懷念。