作為一個貴州人這個我可以解釋一下

主要食材糯米飯

配料：海帶 土豆絲 花生 脆捎（即五花肉切小塊熬製肉上無油） 豌豆湯得用排骨燉 辣椒兩種 老乾媽是其中之一 榨菜蔥 香菇

只要吧糯米蒸好，最好用貴州的木桶那個東西來蒸最香

然後吧這些配料加上去就特別好看，空手都來啦

1.糯米飯提前浸泡一夜

2.砂鍋放油雞蛋炒熟，取出切成小塊

3.依次放入胡蘿蔔，玉米，香菇，毛豆，炒熟取出備用

4.炒鍋放油姜，放肉末加入料酒，炒熟取出

5. 鍋中放油把浸泡的糯米取出，放入，炒四五分鐘，這個時候米粒是透明的哦！你可以嚐嚐的，熟了就好

6.把前面所有炒好的的材料放到米中炒，加少許的鹽，雞精，出鍋即可

步驟1

玉米，紅蘿蔔，香菇，洗淨，切碎，備用；雞蛋煎好切碎，糯米飯飯煮好待用（隔夜飯比較香）

步驟2

將洗好備用的食料，下鍋炒熟，

步驟3

把煮好備用的糯米飯和炒好的配料倒入鍋中，放入適量的鹽味精醬油炒均勻出鍋即可

糯米炒飯還是非常好吃的，特別是在廣東地區比較多人喜歡吃。做法也比較簡單，配料搭配多樣性，可根據自己喜愛的口味隨意搭配，做法雖簡單但是要注意幾個技巧。下面就分享一下我個人常做的做法。

1.主料：250g香糯米，200g五花肉。

2.配料：香菇，臘腸，紅蘿蔔，玉米粒，蔥花，香菜，醬油，蠔油，鹽，雞精，花生油（以上配料適量）

3.製作：一.糯米 香菇需在製作前浸泡兩小時。

二.紅蘿蔔切粒，玉米瓣粒，泡發的香菇切粒，臘腸切粒，花肉切片剁碎，切好蔥花，香菜備用。

三.泡好糯米用電飯煲加適量（1：1.3）水煮到剛剛熟，煮熟備用。

四.起鍋下適量花生油，燒熱五成，倒入五花肉煎炒金黃，一次倒入香菇臘腸紅蘿蔔玉米粒翻炒半熟。

五.加入調味，適量鹽，適量醬油，適量蠔油，適量雞精翻炒均勻。

六.倒入煮好的糯米飯，快速打散翻炒，鍋鏟需鏟到鍋底，否則鍋底的會糊底，過程需要把配料炒熟，水分炒幹（9成幹）。

七.屆時加入少許蔥花香菜翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

4.美味可口的糯米炒飯製作完成。