主料:紅薯250g

輔料:油適量 麵粉適量

步驟

1.紅薯一個 去皮洗淨

2.紅薯切條，找個稍微大點的容器，攪麵糊，需要稍稠一些，等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起

3.把紅薯條放在麵糊裡，攪拌均勻，使得每一個都有面糊

4.鍋裡熱油，夾一塊塊紅薯進鍋炸，炸到金黃色就可以了

5.金黃色，味道棒棒噠！

主料:紅薯250g

輔料:油適量 麵粉適量

步驟

1.紅薯一個 去皮洗淨

2.紅薯切條，找個稍微大點的容器，攪麵糊，需要稍稠一些，等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起

3.把紅薯條放在麵糊裡，攪拌均勻，使得每一個都有面糊

4.鍋裡熱油，夾一塊塊紅薯進鍋炸，炸到金黃色就可以了

來做徐州的一道大席菜，

材料，紅薯，麵粉，白糖，油

1.紅薯洗淨去皮切長條狀，放麵粉掛糊，每個薯條都有面糊，

2.起鍋燒油，油溫五成熱下鍋炸，中火，火不宜太大，要不然夾生，炸制金黃，紅薯面甜就可以撈出控油

3.熬糖稀，我用的是水，鍋內放水，水開放白糖，熬製稀膏狀，放入薯條，不停翻炒，均勻掛滿糖稀就可以了，出鍋。

以前糧食比較缺，紅薯被推到主食的位置，可以說我的童年基本上是靠紅薯度過的，因此我對紅薯有著莫名的情感。

隨著農村生活的轉變，人們的生活水平有所提高，紅薯逐漸成為副食，偶爾會買此回來，回味一下兒時的生活，扶慰一下那顆感恩的心。

1，取一個紅薯，洗靜，去皮，叉絲備用。2，取適量麵粉，加水攪勻備用。3，取一個雞蛋，去殼加入攪好的麵粉裡(不要太稀)4，取適量白糖加入麵糊裡攪勻(依個人口感)。5，把紅薯絲倒入麵糊中攪勺備用。6，取適量花生油入鍋大火燒沸，然後調中火，用筷子夾一團紅薯絲帶麵糊(大小適中為佳)，輕放入油鍋炸，放幾團後觀察以前放的顏色，炸至金黃即可出鍋放好，然後以此類推。