回覆列表
-
1 # 小清新變臘肉
-
2 # 天津吃貨靜靜
小時候見到最多的小吃是熟梨糕
還記得那時候我家住6樓,一到了六點,在陽臺站著就可以聽到樓下蒸熟梨糕的容器“嗚哩哇”的聲音,所以熟梨糕還有一個很親切的名字,“嗚哩哇”。
現在長大了,雖然熟梨糕還可以再買到,但是已經很難再有小時候的感覺了。
-
3 # 燦燦媽
我的家鄉在浙江台州天台。那裡有好多好吃的,我小時候最喜歡吃的家鄉小吃好多。有羊角蹄.糕年.梅菜餅.麥餅在天台,還有一種麵點,因形狀酷似羊腳蹄,故名羊腳蹄。製作方式也不難,把發酵過的甜麵粉做成四周圓、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形狀,面上撒上芝麻,烘乾烤成,香甜鬆脆,清香可口。
9、火燒餅
是天台的特色食品之一。它是以上好麵粉發酵後,拌油酥,捏成餅皮,將用肥膘、細蔥剁碎做的餡捏進去做成餅狀,再在餅上塗一層噴香的油酥,油酥上撒芝麻,然後貼在火燒餅爐內壁上烘烤成熟。餅在爐中烘烤時的溫度、溼度均極有講究,烘烤時從爐口噴散出的香味,往往瀰漫半條街巷,令人垂涎欲滴。
10、面腦面
以手工面為主料,配上各種不同的葷素菜,以滿而豐富著稱,在天台路邊的小吃店幾乎都能看到它的身影。 面腦面的食材主要是:手工面、黑木耳(或香菇)、豆腐皮、肉丸、胡蘿蔔絲、黃花菜、雞蛋皮、油豆腐、豆腐乾、青菜、冬筍(或茭白)。同時在做面腦面是要注意,肉丸製作時肉剁碎後一定要加入蛋清攪拌。面腦面是我們天台人熱情待客的象徵之作。
我們小時候見過最多的小吃就是,有拉上村來賣的米發糕水磨粉,小時候家裡窮都是趁家裡人不知道,偷偷拿米去換來吃,還有收廢品的人騎個單車上門收廢品,車上還有冰棒,我總是喜歡去找點廢品來換相等的冰棒吃。