或許最近近似餐品促銷力度比較大，訂單向他們那些店傾斜了，這只是其中的一個因素，個人認為你菜品的質量應該提高一下，我經常點外賣，其實價格不是最主要的，如果菜品合我口味，我會經常點，這就是回頭客的重要性。

其次，你把價格的力度到位一點，提高一下自家店的菜品競爭力，多做點買贈活動，讓消費者覺得你這家店價效比高，從而鎖定一些經濟實惠為主的客戶。

最後，我認為開發新菜品的速度要跟上，最起碼10天會出現一個新品，或者在現菜品上做升級版，讓消費者不斷地體驗，從而擴大客戶的復購率。

美團7天免費推廣就是個騙人的坑，7天后不拿錢推廣，根本接不到單，排名下沉默到翻一個小時都看不見，何來單量，做外賣都是衝美團去的，美團在這方面給你拿捏的死死的，推廣費超過房租了，你用美團實際是給它打工，你死了它還不管，別做外賣，你很辛苦，不用美團，

不要乾了，及時撤出相當於是在止損。外賣的紅利期已經過去了，美團現在佣金和推廣費合計在百分之三十五左右，餐飲利潤也就35個點的樣子，想賺錢銷量大利潤高無非就是賣貴點或者成本低點兒。管殺不管埋，美團靠不住。賠錢賠的是自己的，賺了錢也讓平臺賺走了。我們現在外賣，美團顧客付二十，去掉亂七八糟的商家得到的還不足十二。老顧客或者團購大單都是直接打電話我們自己送，省的中間商賺差價。

我做買賣七年，餐飲五年，賠的厲害的時候曾經負債累累，都是吃過虧的一些個人觀點，小本生意都不容易，在行業下行的情況下千萬不要高估了個人能力，螳臂當車，就像乙方永遠幹不過甲方一樣，希望你少走冤枉路。

我現在開著一家外賣炒菜店，試著回答下你的問題。

以前在正街上開酒店，請了幾個人幫工，自己炒菜，外賣堂食生意都很好，房東加租難以承受，不得不棄店回家自己開純外賣店。

純外賣店做單品只有幾個月的生存期，顧客不可能一個單品天天吃，回頭客少就死得快！我現在請了一個幫工，每天營業額一千三四百，夏天多點，冬天少點，美團十八個點，一個月一千多單，壓力不算大，想休就休，比打工強！也不想賺大錢，可以了！

這樣的外賣店都是給美團做炮灰的，你的目的就是做外賣掙錢，已經嚴重偏離餐飲人的軌道，純外賣店就是被美團薅羊毛的。你要有做自己的特色出來，只有你去薅平臺的羊毛。所有的平臺生意都是這樣的，別怪美團扣點狠，這個錢是你要去送的。

房東開始提價了，有很多人受不了了。阿里，京東，美團，餓了麼，拼多多都是房東。一提價你就不好乾了。商人是逐利的。一定會壟斷。2選1也幹得出來的。

我覺得這些主要做外賣的店幾乎都是在努力的給美團賺錢，外賣本該就是正常營業的店加個順手的業務，能掙幾塊掙幾塊，本身店裡正常掙得也夠了，而單單全靠外賣掙錢，這樣你老闆的權利就會大大收到約束，最關鍵的還得自己投資，自己經營，試想下把自己是不是在打工的這個位置？人家想約束你，你就沒招了，

這麼簡單說吧，非公益性平臺都是要盈利的，平臺抽水，拿廣告推廣費用很正常的。前期給你嚐到甜頭吸引你，這個毋庸置疑，當你賺到錢了，平臺認為給你提供了不少的利益，希望獲取更多的利益，這個時候就會限制流量，就是讓更少的人能搜尋到你。你若“懂事”，則需要進行推廣了。換句話說，老弟，該上貢了。能不能繼續從這個平臺獲取可觀的利潤，看你有多懂事。

朋友在某平臺進行銷售，原來每天客流量會有300人左右，盈利了幾天，日流量就降下來了。這個時候要麼打廣告燒錢去維持流量，要麼關門走人。

平臺很現實，規則之下賺你錢，潛規則再創收，人性的特點而已。想依賴平臺賺更多錢，就要讓平臺多賺你錢。

個人生意經驗及朋友電商平臺的辛酸歷程，供參考。但是萬變不離其中，皆為利來，人之常情。

今天剛從外賣店撤出來，雖然剩下一堆廚房用品還有2個月租金，儘管接近年底，沒人接手店面，但是感覺很輕鬆，沒有了之前的壓抑。靠流量掙錢的平臺真的就是無底洞，雖然掙，但是利潤微薄，錢都給了平臺了。不花錢就不來單，花錢也來不了幾單，這是美團。餓了麼還好，不花錢少少的來點單子，花錢就多來點單。這其中還存在一個平臺是否重視新商家的問題，他重視你，給點錢就來單；不重視你，花多少錢也是打水漂。做餐飲還是堂客為主，外賣為輔，有堂客就不怕外賣沒單，純外賣就是受制於人，人家怎麼想怎麼整你就怎麼整你。有時候做不好並不全是自己的原因，平臺內部暗流湧動的因素誰也看不見，就像現在這社會，表面看著挺好，實際呢，都是套路，繞都繞不開。所以，要麼及時止損撤出，要麼搏一把，燒幾個月的錢，沒準會好起來，前提是種類不偏門，餐的味道不讓人排斥，價格與周邊同類餐品差不多。把自己這兒做好了，其他全看天意，天意就是平臺心情了。運營雞湯，代運營什麼的，過過耳朵就行了，別當真，他們幫你做起來的前提，也得是你自己花錢推廣。

身為過來人的我，跟你說要是線下沒生意還是趁早放棄吧，及時撤出相當於是在止損。要不然到頭來你會發現純粹給房東/平臺打工，我這邊餓了麼專送每單收取17.00%的平臺服務費，每單至少收取3.00元，圖片是我之前餓了麼上的店鋪現已登出！雖然我活動力度不算大，顧客復購率也還不錯，每天固定有百來單，等於拆東牆補西牆，無奈租金高！線下沒生意最終選擇放棄！