杭椒 依個人口味

蝦皮 一把

白糖 一小勺

香蔥 一點

油 一勺

杭椒炒蝦皮的做法

蝦皮用清水洗幾遍，不那麼鹹，準備好杭椒和香蔥，杭椒切圈，香蔥切蔥花，辣度依你個人口味，愛吃辣椒就多放些，圖上的辣椒我後來又加了幾根。

鍋裡放油，5~6成熱的時候下蔥花和蝦皮，蝦皮儘量瀝乾淨水份，我就沒弄乾，別學我。

蝦皮略變色，加入杭椒翻炒，出鍋前加一點點白糖提味。

用料

杭椒 依個人口味

蝦皮 一把

白糖 一小勺

香蔥 一點

油 一勺

杭椒炒蝦皮的做法

蝦皮用清水洗幾遍，不那麼鹹，準備好杭椒和香蔥，杭椒切圈，香蔥切蔥花，辣度依你個人口味，愛吃辣椒就多放些。

鍋裡放油，5~6成熱的時候下蔥花和蝦皮，蝦皮儘量瀝乾淨水份

蝦皮略變色，加入杭椒翻炒，出鍋前加一點點白糖提味。

做好了^_^。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

杭椒炒蝦皮是由杭椒、鮮蝦皮等食材製作而成的一道美食

杭椒250克、鮮蝦皮50克。油500克（約耗50克）、紹酒1大匙、精鹽、味精各1/4小勺、雞粉1/3小勺、香油1小勺、澱粉適量、蔥薑末少許。

摺疊編輯本段操作

1、杭椒去蒂洗淨，下入五成熱的油中滑透，倒入漏勺。杭椒炒蝦皮

2、鮮蝦皮用清水泡洗淨，撈出瀝淨水分。

3、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、薑末熗鍋，下入蝦皮煸炒片刻，烹紹酒，加入精鹽、味精、雞粉，添少許湯，再下入杭椒翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡，淋香油，出鍋裝盤即可。

摺疊貼士

炒杭椒時須旺火速成，以免影響色澤及質感。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。