中藥根據藥性的不同，可分為有無毒藥，小毒藥，劇毒藥三類，其中無毒藥既可以食用，又可以藥用，如黃芪，鐵皮石斛等。劇毒藥如馬錢，烏藥等，小毒藥如桃仁等。關於毒性產生的原因，有些配伍不當如甘遂和甘草合用可導致人體中毒。有些是劑量過大，或長期服用導致中毒，如麻黃長期服用會導致出現毒品戒斷現象。有些是炮製不當，如生烏頭等，有些是服用方法不正確，如附子煎煮時間過短。另外純粹是服用假藥偽品導致中毒。當然有些藥物毒性是相對的，如砒霜低劑量會致死人命，但大劑量藥物對白血病有較好療效，起到以毒攻毒的作用。有些藥物陳年人沒問題，但老年人和幼兒毒性影響較大。當然中藥在炮製過程中已儘量減少毒性。在服用有毒中藥時達到效果後即可慢慢減量或停止服用。因此如果長期服用藥物，一定要根據藥物的具體情況而定，要聽醫囑，不能盲目服用。

長期喝中藥並不會把人喝胖。但是儘量不要長期喝中藥，即使需要喝，也要根據體質狀況請醫生定期調整藥方。

中醫藥是中國傳統醫學的瑰寶。中醫療效好取決於兩個要素：第一，大夫水平要高，第二藥材品質要好。這兩個要素缺一不可。現在很多人埋怨中醫不好，往往是因為大夫水平不夠，或是因藥材的種植或泡製品質受到了影響。所以中藥調理最好是要找到好的中醫。

然後再說吃藥。古語云“是藥三分毒”，這話是很有道理的，我們吃任何食品過量，都會造成肝臟和腎臟的代謝負擔，何況是具有醫療作用的藥材呢。所以，喝中藥的原則是：能不喝就不喝，能少喝就少喝，如果能透過膳食營養調理是最好不過的。

綜上情況，最後想講講您提問的這個問題。喝中藥主要目的是對症調理身體疾患，同時還兼具調理體質的功效。一般而言，好的中藥會讓胖人喝瘦，瘦人喝胖，這是對症調理體質的結果。但也有特殊情況，由於病症優先的需要，醫生在開處方時，不得不用某類藥材，偶爾也可能會出現喝胖的情況。

中醫認為生病是人體的平衡被打破，治療一般都是糾正臟腑功能的偏勝和偏衰使之能夠重新平衡而表現為無病。調理一般都是綜合性的，是對五臟功能的糾正。如果此次發病與脾胃虛弱有關就會增強脾胃功能，表現為食慾增加，體重增加。如果要用中藥減肥也是可以的，增強氣血迴圈，補充陽氣，排:出體濁則表現為體重下降。

中醫調理一般病情好轉後稍做鞏固以防復發。除了重症，虛弱狀態者一般服藥短暫。冬季膏方調理體質和慢性病變一般服用3個月左右，是大方復治，也很少讓人變的肥胖。

大黃救人無功，人參殺人無過！根據病情和病人需求用藥一般不會出現不良反應。