我吃過黑豆油！其實就是豆油味！顏色墨綠色！吃黑豆油對身體好！黑豆油下腳料豆皮也好吃！

黑豆油的營養比較豐富！走腎經、含維生素比較豐富！對於女生來說補充雌激素！有保養的作用！炸東西也比較容易上色！是個不錯的選擇！

具體那個牌子的好，據說康一生這個牌子還行！我吃的是自己家榨的，比較純正！希望這個回答能幫到你！

黑豆油也是植物油的一種，植物油的原料不同，壓榨出來的食用油的營養價值就不同。黑豆油，就是用黑豆壓榨的食用油，初榨油為墨綠色，精煉油為透明黃色。

因此，選擇黑豆油的第一步就是看原料。

中國自古就有食黑豆的傳統，但是很少有人知道，黑豆的品種分為，烏皮青仁黑豆和烏皮黃仁黑豆。

烏皮青仁豆：因種皮烏黑、仁肉青色而得名。《本草綱目》記載的就是這種烏皮青仁黑豆：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎治水，消脹、下氣、治風熱而活血解毒”。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、微量元素等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。

烏皮黃仁豆：是從日本引入的一個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料，深受日本人喜愛。

第二步，看原料的產地。

隨著氣候、溫度的不同，黑豆的生長週期也不同，生長週期長的黑豆，營養價值自然高於生長週期短的黑豆。

土地的肥沃程度以及黑豆的種植培育的方法，也會對黑豆的營養價值的造成重要影響。黑土層生長的黑豆，自然比黃土層生長的黑豆好，自然純生態生長的黑豆就比灑農藥，施化肥的黑豆健康。

第三步，看壓榨工藝。

目前市面上的食用油壓榨工藝分兩種：一種是國外引進的浸出萃取法，另外一種是物理壓榨法。物理壓榨法又分兩種：一種是有千年歷史的傳統木榨工藝，另外一種近十幾年出現的現代冷榨工藝。

無論哪種壓榨工藝都各有優缺點，浸出萃取法，出油率高，但是在加工過程中會損失部分油料中的營養，如維生素E、植物甾醇；現代冷榨工藝，雖然保留了更多油料中的天然營養成分，但是由於沒有經過熟炒生香，生產出來的油香味較淡；

傳統木榨工藝，出油率低，但是經過了炒熟的過程，即保留了更多油料中的天然營養成分，還能保留油料植物原本的風味。

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這個牌子的黑豆油，原料產地是吉林和內蒙交界的鹼性黑土地，黑豆的品種選的就是非轉基因，優質烏皮青仁黑豆，整個生長週期純生態生長，不灑農藥，不施化肥。壓榨工藝採用傳統熟榨工藝，使黑豆中特有的香味完全生髮出來，香味濃郁，烹調美味！

但是由於黑豆產量低，種植面積少，這個牌子的黑豆油有點小貴，但是與黑豆的養腎補腎、養顏美容、補血明目的養生效果相比，這個價位還是可以接受的。

黑豆油，可能東北人民比較熟悉，要說品牌，推薦“康一生”的熟榨黑豆油，直接在天貓搜尋“康一生黑豆油”就可以買到，我現在就給爸媽買的這個牌子的食用油。

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