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  • 1 # 零售專家魚先生

    隨著便利店近幾年突飛猛進的發展,以及國家出臺鼓勵便利店發展的政策,吸引了越來越多的人投身便利店行業。目前國際性品牌便利店,本土性品牌便利店,夫妻老婆店在國內遍地開花,面對蓬勃發展的便利店以及眼花繚亂的便利店品牌,做為想進入便利店行業的創業者,到底該選擇加盟好還是自己經營好呢?

    面對這個問題,首先我們要了解開一家便利店要做哪些工作。

    一、便利店基本工作:

    無論是連鎖便利店還是自己獨立開店,開業前期基本工作包括:1、選址 2、物業租賃 3、證照辦理4、設計裝修 5、裝置採買 6、員工招聘培訓 7、商品資訊錄入 8、進貨 9、商品陳列 10、開業準備。以上工作順利完成後,便進入不斷迴圈往復的日常營運管理階段:1、賣場管理 2、人員管理 3、訂貨管理。

    二、加盟與自營的區別

    針對以上需要面對的工作,加盟和自營的區別就在於選擇加盟,以上大部分工作將由品牌方主導完成,自己主要負責後期店內的日常運營管理工作。選擇自營所有籌備和後期運營工作都需要由自己主導完成。

    三、加盟和自營的優勢和劣勢

    加盟的優勢:

    1、連鎖便利店根具其品牌影響力,在市場上具有一定的顧客忠實度,是吸引顧客前來消費的一個重要因素。

    2、連鎖便利店具有統一的形象標誌,如統一的店招和店內設計,具有較高的市場辨識度和吸引力。

    3、連鎖便利店有成熟的運營管理規範和培訓體系,不需要加盟者擁有熟練的便利店運營管理經驗。

    4、連鎖便利店有成熟的供應鏈體系,包括裝置及商品,具有一定的供貨成本優勢和質量保證。

    5、連鎖便利店有成熟的物流配送體系,統一的配送降低了配送成本。

    6、連鎖便利店有自身的商品優勢,如自有品牌,專供商品和鮮食商品。

    7、連鎖便利店有成熟的開店流程體系,從選址到開業均有總部專業人員參與,提升了開店成功率,同時對加盟者個人能力要求不高。

    8、連鎖便利店有成熟的商品管理體系及功能完善的作業系統,利於業績的不斷改善和提升。

    加盟的劣勢:

    1、加盟店需要納入便利店品牌總部統一管轄範圍內,需要從總部統一進貨,服從總部統一的運營管理,缺乏一定的自主性。

    2、加盟店需要繳納一定的保證金,加盟費(品牌管理費),利潤抽成,對開店資金要求較高。

    3、加盟店統一的裝修標準,統一的裝置採買,開店成本較為固定,缺乏一定的靈活性。

    4、部分便利店品牌要求日常營業款上交,每月完成成本核算和利潤抽成後予以返還,資金佔用率高,無法掌握現金流,需要較高的資金支援。

    自營的優勢:

    1、可以靈活的決定裝修及裝置採購成本,根據自身資金實力,控制開店成本。

    2、不需要繳納保證金、加盟費等費用,節省開店資金,同時利潤百分之百歸個人所得。

    3、營業款由經營者自主掌握。

    4、可以靈活的選擇供貨渠道,具有更廣闊的商品選擇權,同時靈活的採購方式可以獲得更低的採購價格。

    自營劣勢:

    1、對經營者個人能力要求較高,需要獨立面對開店的所有籌備工作以及後期的營運管理工作。

    2、自營店缺乏成熟的品牌形象和品牌所帶來的吸客能力。

    3、自營店缺乏成熟安全的供應鏈體系以及物流配送體系,採購成本和採購質量無法得到有效保證,同時需要自行完成繁瑣的採買和配送任務。

    4、自營店缺乏成熟的運營管理、商品管理以及人員管理經驗,更多的依靠經營者個人能力。

    四、如何選擇加盟還是自營

    綜合對加盟和自營的分析,如何選擇可以參考以下意見:

    1、根據所在地區便利店發展程度:

    地區內有強勢便利店品牌或品牌眾多,競爭激烈,建議選擇加盟。

    地區內無強勢優質便利店品牌,建議選擇自營。

    2、根據個人資金能力:

      資金充足,能夠接受品牌各項費用,建議選擇加盟。

      資金實力較弱,無力承擔品牌最低開店費用及後續費用,建議選擇自營。

    3、根據個人經驗及能力:

      無心或無力應對開店或後續管理工作,建議選擇加盟。

      有能力完成開店各項工作,參照當地便利店發展程度以及個人資金狀況做出選擇。

    總之,開一家便利店,選擇加盟還是自營需要綜合考慮當地市場發展狀況、個人資金狀況以及個人能力。加盟所帶來的便利必然要犧牲一部分自身的利益去換取,自營所帶來的自由與靈活也需要犧牲加盟所帶來的資源優勢和整體抗風險能力。我們不能說加盟了品牌便利店就一定能保證贏利,自營店就會困難重重,決定便利店成敗的因素很多,關鍵看經營者如何去用心經營。

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