酸甜苦辣鹹，人生五味，缺一不可。

辣味是中國西南地區人民的最愛，說它致癌，我相信沒幾個人會相信。當然辣致癌也絕對是謠言！

辣椒原產墨西哥，明朝末年傳入中國。漸漸演變成為我們日常餐桌不可缺少的一味。辣椒中維生素C含量居蔬菜首位，是非常有營養的蔬菜。

1.防癌抗癌

辣椒富含抗壞血酸和胡蘿蔔素，兩種元素都有防癌功效，同時辣椒還能抑制惡性腫瘤細胞生長。

2.抗菌殺蟲

辣椒中所含的辣椒鹼，對蠟樣芽胞桿菌、枯草桿菌、結核桿菌都有一定的抑制殺滅作用。同時可以殺抑胃腹內寄生蟲。

3.增進食慾

辣椒可以刺激唾液分泌，刺激胃液分泌，加速腸胃蠕動，並加速消化。

4.燒脂減肥

辣椒可以擴張血管，刺激體內生熱系統，達到燃燒多餘脂肪，加速新陳代謝，塑性美體的作用。

1．吃辣過多容易使肺氣過盛，出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口乾舌痛、爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症狀。

4．甲亢、腎炎、慢性胃腸病、肝病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者不宜食用辣椒。

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