辣椒是大家都十分熟悉的植物，也是飲食中常用的一種調味品，辣味的主要來源，有些地區的人對於辣味情有獨鍾到了無辣不歡的地步，辣椒對於生長環境要求較高，既不耐澇，也不耐旱，需要選擇適宜的種植土地，另外想要高產還要注意做好施肥工作，那麼辣椒對於肥料的需求特點如何，該如何給辣椒施肥呢？

一、需肥特點：

喜硝氮、鉀肥辣椒屬於無限生長型別，邊現蕾，邊開花，邊結果。辣椒生長期長，喜溫、喜光、但根系不發達，根量少，入土淺，不耐旱、不耐澇，且需肥量較多，耐肥能力較強。辣椒偏重氮、鉀肥，而對磷肥需求量不大，此外大量需求鈣、鎂、硼元素。

對肥料依賴性大辣椒一生吸收的氮、鉀肥，其中60%的氮元素、67%的鉀元素來自肥料，因此，辣椒生長期間，需要多次追肥。

生育期需肥規律辣椒在不同生育時期，吸收的氮、磷、鉀等養分的數量也有所不同：（1）從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少；（2）從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多；（3）從初花至盛花結果是營養生長和生殖生長旺盛時期，是吸收氮素最多的時期；（4）盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，對磷、鉀的需求量較大。

總結：辣椒開花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需鉀肥多。

二、施肥技術：

基肥；辣椒屬茄科作物，對氯敏感，忌氯作物。因此複合肥只能用硫酸鉀型複合肥。用法：整地前底施60%，定植時溝施40%，以保證辣椒較長時間對肥料的需求。

追肥；追肥一般在傍晚，距離根部15釐米左右，追完後隨即灌溉澆水。追肥原則是少量多次。

次追肥：在辣椒初花期後，坐住果時進行次追肥，當大部分植株門椒坐果後，澆第二次水，並結合澆水，重施一次肥。一般每採收一次果，結合澆水追肥一次，每次每畝追施高氮高鉀型肥料。

總結：辣椒有用作鮮椒食用，有製作幹椒。做鮮椒的追肥時偏氮肥，但是不能過量，否則旺長坐果率低。製作幹椒的重點在坐果上紅後，要追氮肥的基礎上、偏鉀肥。鉀是決定幹椒顏色、品質的元素。

葉面噴肥：（1）辣椒生長期間，最好結合病蟲害噴藥防治時，在坐果後，適當的噴施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氫鉀溶液，可有效防止落花落果；（2）在鮮椒採收的高峰期，辣椒需要吸收大量的鎂肥，0.5-1%的硝酸鎂溶液，連噴幾次；（3）辣椒缺硼時，用0.1%的硼砂溶液，隔7天噴施一次。

辣椒是我們生活中比較常見的蔬菜，而且愛是我們生活中所不可缺少的蔬菜之一。而且在農村幾乎家家戶戶都會種上一些辣椒，平時吃一些辣椒可以增進食慾。同時辣椒營養豐富，味道獨特，那麼在我們農村當中要怎樣種植辣椒以及要如何施肥的呢？

辣椒屬於一年或者有限多年生草本植物。那家對於水分要求比較嚴格，他不耐寒，同時也不耐水澇。但是對於地域性來說卻沒有多少要求，因此辣椒在南北各地均有種植和栽培。

辣椒適宜生長縮縮肥沃的砂質土壤中，但是辣椒不耐霜凍，它在保水保肥的土壤中生長得更好。我們一般都是在每年的2月到3月初進行育苗，以後到了4月左右進行定值，到了六七月份就可以分批次的進行採收。

我們在播種之前要對種子進行處理。首先我們要對辣椒種子進行曬種兩天，這樣可以提高種子的發芽率。然後再將種子浸泡在55℃的溫水中，再用10%的磷酸三鈉溶液浸泡15分鐘，這樣可以對它進行消毒，然後我們把它瀝乾，最後用紗布包裹過幾天后種子75%長出小白芽後即可播種。

我們播種的方式主要有直播和穴播，在我們農村地區，一般是直播方式更加多一些。一般以每畝使用總之在45克左右，把土壤整平整細以後，使用種子均勻的撒播。

辣椒是一種喜肥的植物，因此它對於肥料的需求也比較高。我們在施基肥的時候，一般是需要磷鉀肥多於氮肥。我在農村地區有條件的最好使用腐熟的農家肥，以每畝使用農家肥3000公斤加上三年複合肥25公斤左右即可，而肥料的使用情況根據地塊的肥沃程度進行增減。

辣椒是不耐水澇不耐旱的，因此我們一定要做好排水措施，同時在乾旱時節要勤於澆水。而我們在定植的時候，一般都是整地起壟種植，按照壟底寬65cm，壟底寬50cm，高20cm來起壟種植。同時期間要做好雜草以及病蟲害防治即可。