"粥"與"飯"在質量上相差一個等次，而"開眉"與"皺眉"則是兩個相反意義的詞，一個是眉開眼笑之意；一個則是愁眉苦臉之意。"寧吃開眉粥，不吃皺眉飯"的意思為:寧可吃稀飯開開心心，不願吃飯愁眉苦臉。延伸意思為:寧可過開開心心苦一些的生活或工作，不願過愁眉苦臉富庶的生活或工作。

每個人都想過上金衣玉食、富足豐有的生活，並且很多人為此而進行不懈的努力和奮鬥。

但如果過上豪華生活後，每天悶悶不樂、愁眉苦臉、或神情憂傷、以淚洗面，這樣的生活相信沒有多少人願意過。那種"寧願坐在寶馬車上哭，不願坐腳踏車上笑"的人畢竟還是少數。

農村很多人家生活並不富裕，住的是普通房屋，一日三餐吃的也簡簡單單，衣著樸素，出行以腳踏車、電瓶車或機車代步。但他們整天歡聲笑語、熱熱鬧鬧，興高釆烈，家庭中充滿祥和，情緒中充滿開心。這是一幅和諧幸福的圖畫，是很多人嚮往的生活。

生活質量的高低，並非全由金錢和物質決定的，精神生活的質量佔據著生活質量的半壁江山，而精神生活是人們生活幸福指數重要的衡量標誌。

豐富的物質生活要有豐富的精神文化生活相匹配，人們的生活才會圓滿幸福。單純的吃"粥"開心或流淚吃"飯"都不是人們想要的生活。

高質量的生活，同時需要"飯"與"開心"一同參與，只有物質的"飯"與精神的"開心"，一道與人們同行，人們也會有極大的幸福感。